Some picture

Slike nemaju kalorije, uživajte dok hrana pozira

Fenomen glamuroznog prikazivanja hrane eksplodirao je s pojavom društvenih mreža, a u uslovima nužne socijalne distance ova tematika dobija i nova značenja

Glamurozno prikazivanje hrane na televiziji i internetu bila je početna ideja za ovaj tekst. Ovu ideju trebalo je pretočiti u šarmantnu priču o jednom od fenomena našeg doba, uz podsećanje da smo mi nekada razmenjivali slike embargo kolača, a da Kinezi u izolaciji zbog korona virusa pripremaju nova jela čije fotografije razmenjuju na društvenim mrežama.

Međutim, pre nego što je tekst objavljen, naš život se iznenada potpuno promenio. Sada se mora reći i to da su kineski sajtovi koji se bave kuvanjem, u uslovima nužne socijalne distance – imali višestruko veću posetu! Verovatno zbog toga što su upravo sajtovi zamenili susrete s porodicom, prijatelje, izlaske, restorane, posao i mnoge druge delove života.

Spektakularne slike hrane, kažu stručnjaci, mogu da izazovu mnogo jaču reakciju nego prava hrana

Svetski mediji preneli su saopštenje kineske firme za prenos video-sadržaja (striming) Bilibili – otkako je epidemija virusa počela, krajem decembra, kuvanje i sadržaji vezani za hranu ostvarili su više od 580 miliona pregleda!

Gladne oči

Hrana odavno nije samo energent koji pokreće naše telo. Od antičkih kuvara, preko zapisa iz carskih kuhinja do digitalnih „tanjira”, rasli su i količina hrane, i lista namirnica, i entuzijazam da se ona predstavi što spektakularnije.

Provokativni pripovedač Entoni Bordejn, koji nas je nažalost tragično napustio, oduševljavao je milione čitalaca i gledalaca, pokazujući kako je u svakom kutku planete hrana fantastična, čak i pored dilema koje je imao. „Ali pisati o mestima i zvucima, i ukusima koji bi se mogli opisati kao sladostrasni, i raditi to tako da kod drugih proračunato izazoveš lascivno interesovanje, požudu, pa i zavist… to otvara pitanja u mojoj glavi”, napisao je Bordejn u knjizi Srednje pečen.

Hrana u filmovima simbolično naglašava poruku, unosi toplinu, radost, komičnu notu ili ljubav.


Entoni Bordejn © stock_photo_world / Shutterstock.com

Hrana u filmovima simbolično naglašava poruku, unosi toplinu, radost, komičnu notu ili ljubav. Džulija Roberts, u ulozi Elizabet Gilbert (Jedi, moli, voli), u potrazi za srećom najpre se zaustavlja u Italiji, zemlji dobre hrane, gde ponovo otkriva hedonizam. „Indijski začin na francuski način” spaja ljude i briše kulturološke razlike, a nas uvodi u čarobni svet orijentalnih začina. Poslastice Žilijet Binoš u Čokoladi podjednako su zavodljive, neodoljive i mistične kao i vlasnica čokolaterije. Ipak, na čelu ove parade je film Devet i po nedelja!

Pet minuta slave

Fenomen glamuroznog prikazivanja hrane eksplodirao je pojavom društvenih mreža kada su mnogi poželeli pet minuta kulinarske slave, bilo da je reč o profesionalcima ili ljudima koji to čine iz hobija. Hrana je, na primer, bila druga kategorija po gledanosti na internetu (posle sadržaja za odrasle).

Ima mnogo pretpostavki o tome zašto ljudi dele slike hrane ili uživaju da ih gledaju. Spektakularne slike hrane, kažu pojedini stručnjaci, mogu da izazovu mnogo jaču reakciju nego pravi zalogaj. Zašto želimo jelo koje je daleko od nas, još nisu utvrdili. Od ove platonske ljubavi, smatraju pojedini eksperti, nema štete jer slike hrane nemaju kalorije, dok drugi tvrde upravo suprotno – slike hrane podstiču neumereni apetit.

Kad nam prijateljica iz Gruzije Vajberom pošalje pkhali, kuglice od cvekle sa orasima, mi uživamo, jer hrana je deo našeg zajedničkog iskustva

Svako biće na planeti ima iskustvo sa hranom. Ono nije usamljeničko, pa zato uživamo kad nam prijateljica koja je otputovala u Gruziju iz restorana Vajberom pošalje pkhali, kuglice od cvekle sa orasima, ili, što da ne, iz svoje kuhinje vojvotkinjin krompir koji se puši – bez obzira na to što divotu na tanjiru nismo omirisali i probali.

Umetnost na tanjiru

Kuvari i stilisti kroz delikatese i poslastice prikazuju kreativnost, a mi uz pomoć slika koje nam serviraju uspostavljamo senzualan odnos sa hranom, jer ona je deo našeg iskustva. Vizuelni aspekti hrane svakako imaju uticaja i na široku potrošnju.

Kuvari i stilisti za hranu koriste razne ideje za animiranje, a svako od nas može sam da proceni da li Džejmi Oliver – i ne samo on – svesno budi sentiment kuvajući u okrnjenim loncima koji neodoljivo liče na posuđe naših baka.

Savršeni zalogaj je izvor lepote, ne samo za degustatora već i za sve one koji su ga s velikom pažnjom kreirali, pripremili, stilizovali ili videli

Food porn je vizuelno igranje s našim ponašanjem prema hrani, ali s druge strane, zar savršeni zalogaj nije izvor lepote i velikog uživanja, ne samo za degustatora već i za sve one koji su ga s velikom pažnjom kreirali, pripremili, stilizovali ili videli? Svi znamo da je to umetnost!

Comments Icon 0

Ostavi komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *