Rolat s bananama – recept za najukusniji kremasti rolat
Ako tražite recept za preukusan rolat s bananama, koji se pravi veoma brzo i jednostavno, na pravom ste mestu.
Za sve koji obožavaju kombinaciju banane i plazme, ovaj rolat će biti gotovo neodoljiv. Kada se dodaju još puding od vanile i mekane biskvitne kore, uživaćete u svakom zalogaju jednog od najkremastijih deserta!
Izraz mačje oči često se koristi kako bi se opisao ovaj desert, jer se prilikom sečenja rolata dobijaju mali krugovi od banana, koji podsećaju na mačje oči.
U nastavku teksta delimo s vama recept i savete, kako da vaš rolat s bananom ispadne savršeno, bilo da ste već iskusni kuvar, tek počinjete da istražujete slastičarstvo, ili ste veliki sladokusac.
Rolat s bananama, plazmom i pudingom
Rolat s bananom, plazmom i pudingom je ukusan desert, i jednostavan za pripremu. Isprobajte ga i uživajte u slatkim trenucima s vašim prijateljima ili porodicom.
Vreme pripreme: 1,5 do 2 sata
Sastojci:
Za patišpanj:
6 jaja
6 kašika šećera
6 kašika brašna
3 kašike ulja
Za fil:
1 l mleka
10 kašika šećera
2 pudinga od vanile
150 g putera ili margarina
200 g plazma keksa (ili keksa po želji)
50–100 g oraha
3–4 banane
Preliv:
100 g crne čokolade (70% kakaa)
2 kašice ulja ili putera
Dekoracija:
Po želji – mleveni orasi
Priprema:
1. U prvom koraku priprema se patišpanj za rolat s bananama, tako što ćete odvojiti, u posebnim činijama, 6 belanca od 6 žumanaca. Umutite belanca mikserom, zatim dodajte 6 kašika šećera, i ponovo dobro umutite sastojke.
2. U celu smesu ubacite 6 žumanca i umutite sve zajedno da dobijete čvrstu masu (sneg). Dodajte 6 kašika brašna i 3 kašike ulja, i promešajte sve ručnim mikserom.
3. Rernu zagrejte na 180 stepeni, a za to vreme, pleh srednje veličine obložite papirom za pečenje i ravnomerno raspodelite smesu po njemu. Koru je potrebno peći između 15 i 20 minuta.
4. Sada prelazimo na pripremu fila.
Shutterstock
U jednu činiju izdvojite 2 pudinga od vanile i izmešajte ih sa 200 ml mleka, ručnim mikserom. Zatim, sipajte 10 kašika šećera, i dobro promešajte.
5. Ostalih 800 ml mleka zagrejte do ključanja. Kada mleko provri, sipajte smesu s pudingom, i dobro mešajte sve vreme, dok se ne zgusne.
6. Kada je kora gotova, izvadite je iz pleha, odvojte je od papira za pečenje i prebacite na čistu krpu.
7. Ostavite koru da se malo prohladi, a u puding ubacite oko 150 g putera, i sjedinite ga sa smesom. Mešajte dok se puter ne otopi, i sve dobro ne sjedini. U ovu smesu dodajte 50 do 100 g oraha, i dobro promešajte da se ravnomerno rasporedi u filu.
8. Puding ostavite da se malo prohladi i stegne u frižideru, a onda dodajte oko 200 g mlevene plazme i dobro promešajte.
9. Kada se kora prohladi, namažite preko nje veći deo smese (manji deo ostavite da njome premažete rolat na kraju).
10. U zavisnosti od vašeg ukusa, možete koristiti 2, 3 ili 4 banane, koje ste prethodno oljuštili. Poređajte ih na jedan kraj kore, tako da ne ostanu prazni delovi (možeta ih i iseckati napola).
11. Polako i pažljivo počnite da rolate koru ka drugom kraju, pazeći da ne oštetite fil.
12. Kada dobijete banana rolat, premažite ga celog sa ostatkom smese s pudingom i plazmom, i rashladite u frižideru 20 do 30 minuta.
13. Otopite 100 g crne čokolade (70% kakaa), i dodajte 2 kašičice ulja (ili maslaca), kako bi preliv dobio sjaj. Prelijte ohlađeni rolat sa otopljenom čokoladom, i ostavite da se čokolada stvrdne pre nego što isečete rolat.
14. Za kraj, rolat od banana možete da pospete i ukrasite mlevenim orasima, koji se odlično slažu sa svim sastojcima koje smo koristili. Uživajte u ovoj preukusnoj poslastici!
Nadamo se da vam se dopao naš recept za plazma rolat s bananama, i da ćete uživati, kako u pripremi tako i u njegovom bogatom ukusu. Za dodatnu inspiraciju pogledajte i naše neobične recepte s bananama, čiji ukusi će vas oduševiti!
Naslovna fotografija: Shutterstock