zivotni-stil
Badnje veče – simbolika posne trpeze - To sam ja
Sveća,česnica i vino

Badnje veče – simbolika posne trpeze

Veče uoči najradosnijeg hrišćanskog praznika na trpezi se nalaze posna jela koja često imaju određeno simbolično značenje

Badnji dan najavljuje veliki hrišćanski praznik Božić. To je i poslednji dan božićnog posta, koji vernici drže šest nedelja. Post je podvig, telesni i duhovni. Vernici koji drže božićni post smatraju ga očišćenjem od raznih telesnih i duhovnih slabosti i na taj način, očišćenog tela i duha, dočekuju proslavu Hristovog rođenja. Ima i onih koji poste simbolično, samo na Badnji dan. Na Badnji dan, tradicionalno se okupljaju svi članovi porodice i učestvuju u pripremama, podsećajući se koliko je važna porodična sloga.

Tradicionalno, okupljaju se svi članovi porodice i učestvuju u pripremama, podsećajući se koliko je važna porodična sloga

Veče uoči najradosnijeg hrišćanskog praznika, kada se iščekuje proslava rođenja Isusa Hrista, na trpezi se nalaze posna jela koja često nose određeno simbolično značenje, kao što je takozvana badnjača – pogača koja se sprema za ovo veče u mnogim krajevima Srbije. U nekim krajevima priprema se česnica (u drugim krajevima česnica se priprema na sam dan Božića), poznata po običaju da se u nju stavlja novčić, jer se veruje da će doneti blagostanje i uspeh onome ko ga nađe. Tu je obavezno i med koji se jede sa orasima, a posle čuva kao lek.

Na trpezi su pasulj prebranac, riba, suve šljive, smokve (simbol života i mira) i kajsije, sveže jabuke – koje simbolišu plodnost i ljubav, orasi, koji su bili značajni još kod Starih Slovena i za koje se takođe smatralo da donose plodnost, kao i izobilje, zatim bademi, turšija, posne pite. Na stolu je crno vino koje simboliše krv Isusa Hrista.

Pogača, takozvana badnjača, sprema se za ovo veče u mnogim krajevima Srbije

Za ovaj dan i kuća se posebno oprema. Običaj da se pod kuće posipa slamom održao se još ponegde; inače, ovaj običaj je podsećanje da se Hrist rodio na slami. Posipanje žita po slami je sećanje na događaj Hristovog rođenja, kada je Bogomati bacala žito životinjama da ne bi jele slamu na kojoj je ležalo novorođenče.

Pre večere se tradicionalno u kuću unosi badnjak – simbol sreće, zdravlja i napretka. Kasnije u toku večeri on se pali i to predstavlja uvod u Božić. Ovaj čin nosi različitu, drevnu simboliku i tumačenja. Smatra se i da se običaj održao u znak sećanja na vatru koju su od nasečenog granja naložili vitlejemski pastiri da bi se ogrejalo telo tek rođenog Isusa.

Na trpezi su pasulj prebranac, riba, suve šljive, smokve i kajsije, sveže jabuke, med, orasi, bademi, turšija, posne pite…

S obzirom da se danas pod retko posipa slamom i žitom, badnjaku se osim osušenih hrastovih grančica simbolično dodaje nekoliko osušenih klasova pšenice ili zrna pšenice u kesici. Svi se radujemo svečanim zajedničkim trenucima uz posnu trpezu, kada je atmosfera iščekivanja posebno radosna, svečana i tiha.

PROBAJTE RECEPTE

Paprikaš od suvih šljiva i badema

Neobičan, posni, vrlo ukusan, zasitni starinski prilog. Posle posta izuzetno ide uz pečenje, naročito praseće.

Količina6 Servings
Ukupno vreme1 hr 15 mins

Sastojci:
 ½ kg crnog luka, isečenog na krupna rebarca
 3 dl ulja
 aleva paprika po ukusu, da bi jelo dobilo specifičan ukus i crvenkastu boju
 300 g oljuštenih badema
 300 g opranih suvih šljiva bez koštica
 6 ravnih kašičica šećera
 1 čaša suvog belog vina
 1 čaša vode

Priprema:
1

U šerpu staviti ulje, zagrejati ga i na njemu propržiti luk. Zatim dodati alevu papriku, badem, suve šljive, šećer, vino i vodu. Kuvati na laganoj vatri jedan sat i jelo služiti mlako.

Ingredients

Sastojci:
 ½ kg crnog luka, isečenog na krupna rebarca
 3 dl ulja
 aleva paprika po ukusu, da bi jelo dobilo specifičan ukus i crvenkastu boju
 300 g oljuštenih badema
 300 g opranih suvih šljiva bez koštica
 6 ravnih kašičica šećera
 1 čaša suvog belog vina
 1 čaša vode

Directions

Priprema:
1

U šerpu staviti ulje, zagrejati ga i na njemu propržiti luk. Zatim dodati alevu papriku, badem, suve šljive, šećer, vino i vodu. Kuvati na laganoj vatri jedan sat i jelo služiti mlako.

Paprikaš od suvih šljiva i badema

Salata sa pasuljem

Ova jednostavna salata je odličan prilog uz posne pite.

Količina6 Servings
Ukupno vreme15 mins

Sastojci:
 2 zelene salate
 glavica crvenog luka
 veća šolja skuvanog crvenog pasulja
 so, biber, sirće i ulje po ukusu

Priprema:
1

Oprati i malo usitniti listove zelene salate, dodati prethodno skuvan pasulj i crveni luk isečen na kolutove, pa sve preliti mešavinom sirćeta, ulja, soli i bibera i izmešati.

Ingredients

Sastojci:
 2 zelene salate
 glavica crvenog luka
 veća šolja skuvanog crvenog pasulja
 so, biber, sirće i ulje po ukusu

Directions

Priprema:
1

Oprati i malo usitniti listove zelene salate, dodati prethodno skuvan pasulj i crveni luk isečen na kolutove, pa sve preliti mešavinom sirćeta, ulja, soli i bibera i izmešati.

Salata sa pasuljem

Bombone od pomorandže

Osvežavajuće posne kuglice, dobro idu uz čaj ili vino.

Količina40 Servings
Ukupno vreme1 hr

Sastojci:
 1 cela pomorandža
 250 g šećera u prahu
 250 g samlevenih suvih smokvi
 250 g samlevenih oraha
 kristal šećer, izrendani kokos, susam ili kakao za umotavanje

Priprema:
1

Pomorandžu sitno iseckati u električnoj seckalici, tome dodati ostale sastojke i masu zamesiti. Od dobijene smese praviti kuglice. Kuglice se mogu rukom uvaljati u kristal šećer, kokos, kakao, susam ili se nabosti na čačkalicu i na taj način uvaljati u izabrani sastojak. Potom ih ostaviti da se osuše na vazduhu i zatim stavljati u papirne korpice.

Ingredients

Sastojci:
 1 cela pomorandža
 250 g šećera u prahu
 250 g samlevenih suvih smokvi
 250 g samlevenih oraha
 kristal šećer, izrendani kokos, susam ili kakao za umotavanje

Directions

Priprema:
1

Pomorandžu sitno iseckati u električnoj seckalici, tome dodati ostale sastojke i masu zamesiti. Od dobijene smese praviti kuglice. Kuglice se mogu rukom uvaljati u kristal šećer, kokos, kakao, susam ili se nabosti na čačkalicu i na taj način uvaljati u izabrani sastojak. Potom ih ostaviti da se osuše na vazduhu i zatim stavljati u papirne korpice.

Bombone od pomorandže