Baklava s makom – recept za najsočniju baklavu

Baklava s makom je definitivno jedna od najsočnijih poslastica koje ćete probati. Njena kombinacija mekanih i tankih kora, s bogatim slojevima maka i slatkim šećernim sirupom, čini da se svaki zalogaj topi u ustima.

U nastavku teksta pripremili smo za vas najukusniji recept za baklavu s makom. Idealna je za sve ljubitelje maka i baklava, ali i one koji vole da probaju nove ukuse i deserte.

Bilo da ih pripremate za vaše najmilije, ili za posebna okupljanja, ovaj recept će sigurno oduševiti sve sladokusce!

Baklava s makom, jogurtom i gotovim korama

Baklava s makom i jogurtom priprema se jednostavno, neće vam oduzeti puno vremena, a potrebno vam je svega nekoliko sastojaka. Evo i recepta:

Vreme pripreme: 75 minuta

Sastojci:

400 g mlevenog maka

500 g gotovih kora

5 jaja

2 čaše ulja

200 ml jogurta

1 prašak za pecivo

Shutterstock.com

Za sirup:

800 ml vode

2 čaše šećera

1 limun isečen na kolutove

Priprema:

1. U jednu veću činiju dobro umutite mikserom jaja sa šećerom, da dobiju penastu teksturu.

2. Zatim, dodajte ulje, jogurt, prašak za pecivo i mak, i celu smesu ponovo dobro umutite. Ukoliko volite cimet, slobodno dodajte u smesu, za bogatiji ukus.

3. Pleh podmažite uljem i stavite prvi sloj kora. Slojevi moraju biti tanki, te stavite dve kore, tako da idu do ivica pleha.

4. Prvi sloj kora prelijte s tri kašike preliva s makom.

5. Ostale kore zatim isecite na pola (s duže strane). Stavite sledeći tanak sloj kora u pleh, i ponovo dodajte tri do četiri kašike preliva s makom.

6. Ređajte kore i preliv dok se ne potroše. Poslednji sloj su kore, koje podvijate sa strane.

7. Premažite sloj uljem, a zatim baklavu isecite na komade.

8. Pecite je u rerni, oko 30 minuta, na 180, ili 200 stepeni.

9. U međuvremenu, u jednu šerpu stavite 800 ml vode, dodajte dve čaše šećera i limun, koji ste prethodno isekli na kolutove. Sirup kuvajte oko 10 minuta.

10. Kada se baklava ispeče, ostavite je desetak minuta da se prohladi.

11. Zatim je prelijte vrućim sirupom, zajedno s kriškama limuna.

12. Baklava treba da se ohladi, i ostavi da upije sirup najmanje nekoliko sati pre serviranja. Idealno bi bilo da odstoji preko noći! Uživajte!

Shutterstock.com

Dodatni saveti za pripremu

Pre nego što prelijete baklavu sirupom, možete je postuti sa sitno iseckanim orasima, ili s malo šećera u prahu, a ukoliko želite hrskaviji i puniji ukus, možete da dodate i u smesu s makom sitno iseckane orahe.

Ukoliko ste ljubitelj sušenog voća, u smesu slobodno dodajte suvo grožđe, ili sitno iseckane kajsije.

Nadamo se da vam se dopao recept za baklavu s makom, i da ćete uživati u svakom sočnom ukusu!

Ukoliko volite mak, pročitajte i naše recepte za štrudle s makom!

Naslovna fotografija: Shutterstock.com