Zlatno mleko ‒ pomoć za bolji imunitet

Imunosistem trebalo bi održavati jakim i zdravim tokom cele godine, iako se mnogi toga sete tek kada dođe hladnije vreme. Tople tečnosti mogu biti dobar saveznik u borbi protiv prehlade, bilo da se radi o čaju, toploj limunadi, pilećoj supi ili možda zlatnom mleku. Zvuči zanimljivo, zar ne?

Kremasti, zlatni napitak, uglavnom se vezuje za Indiju, jer se tamo koristi od davnina, za razne bolesti, ali i za jačanje imuniteta i kostiju. Pravi se od par sastojaka, koje uglavnom svi imamo u kuhinji, naizgled je veoma primamljiv, ali da li je u stvari koristan za organizam? Za početak, da vas uputimo od čega se sastoji zlatno mleko i kako se priprema.

Sastojci:

• 125 ml mleka (kravlje ili biljno)
• kašika kurkume
• pola kašičice đumbira u prahu
• pola kašičice cimeta
• malo bibera
• kašičica meda

Priprema:

Priprema je zaista kratka i jednostavna. Neophodno je zagrejati mleko i dodati mu druge začine. Sve izmešati, sačekati da proključa, pa smanjiti vatru i kuvati još desetak minuta. Kada osetite miris začina, piće je spremno.

Najbolje je prvo procediti u šolju i sačekati da se malo ohladi. Napitak se može čuvati u frižideru do pet dana, ali savetujemo da se popije sveže.

Mnogi recepti koji se mogu pronaći na internetu navode da se koristi kravlje mleko, ali naravno, oni se mogu prilagoditi individualnim potrebama. Na kraju krajeva, glavne koristi su od začina, a ne od mleka.

Šta je, u stvari, zlatno mleko?

Drugi naziv za zlatno mleko je i kurkuma latte, a o njegovim benefitima govorio je za američki portal Glam medicinski direktor i lekar u privatnoj američkoj klinici One Oak Medical dr Džejson Singha (Jason Singha).

U razgovoru za taj portal ispričao je da je to piće pio tokom odrastanja, s obzirom na to da je indijskog porekla.

To je tradicionalno indijsko piće koje se obično pravi kombinovanjem mleka sa kurkumom i drugim začinima, poput đumbira, cimeta i crnog bibera. Zlatnu boju dobija od kurkume, koja sadrži kurkumin, pojasnio je on.

Mnogobrojne zdravstvene koristi

Osim lepe boje, napitak ima i zdravstvene koristi, jer njegovi sastojci imaju protivupalna svojstva i koristiće vašem imunosistemu. Ako osećate da se bliži prehlada, ili jednostavno želite da preduzmete preventivne mere, mudar potez će biti ukoliko umesto kafe napravite zlatno mleko.

Neke od prednosti konzumiranja zlatnog mleka su da svi sastojci imaju antiinflamatorni efekat, te smanjuju upale i bolove u zglobovima, a kurkumin pomaže i kod poboljšavanja raspoloženja.

Takođe, ima antibakterijska, antivirusna i antifungalna svojstva, a đumbir i kurkuma stimulišu dobro varenje. Napitak, zbog cimeta i đumbira, može da utiče na smanjenje visokog krvnog pritiska i smanjuje rizik od srčanog udara. Mleko sadrži kalcijum i vitamin D, za koje se zna da pozitivno utiču na razvoj i zdravlje kostiju.

Međutim, iako ovi sastojci zaista imaju dobar efekat na telo, potrebno je uraditi dodatna istraživanja kako bi se ove prednosti potkrepile dokazima.

Koji su neželjeni efekti?

Kao i s drugim namirnicama, ukoliko se pretera s količinom, može doći do neželjenih efekata. Ukoliko se zlatno mleko uzima u prevelikim količinama, može izazvati probleme sa crevima, bolove u stomaku ili grčeve.

Ovo se dešava zbog konzumiranja previše kurkume, odnosno zbog prevelikog unosa kurkumina. Međutim, neće biti problema ako se popije jedna šolja mleka dnevno. Važno je ne preterati sa dnevnim dozama, kako bi se izbegli problemi s varenjem.