Rezanci od tikvica

Tikvice su idealna baza za kombinovanje sa raznim ukusima jer, u osnovi, nemaju svoj karakteristični ukus. Još jedna prednost je to što su tikvice niskokalorične, a još bolja vest je da se od njih mogu praviti rezanci ili fetućine i kombinovati sa omiljenim sosom. Kombinacije su mnogobrojne! U engleskom jeziku ih nazivaju zoodles, što je spoj reči noodles (rezanci) i zucchini (tikvice).

Pa krenimo, nećete se razočarati, je je ukus odličan!

Shutterstock.com

Sastojci:

• 3 veće tikvice

• malo soli

Za nadev/sos:

• 2 komada pilećih grudi bez kosti

• kocka za supu

• 1 kašika sosa od ostriga (može se naći u marketima u azijskoj sekciji)

• sveže mleveni biber po želji

• 3 kašike ulja

• 3 čena belog luka

• malo iseckanog đumbira

• 1 čili sitno iseckan

• 3 struka mladog luka

Priprema:

1. Pomoću spiralnog secka (električnog ili mehaničkog/ručnog) ili nazubljenog noža-ljuštilice (ima ih na pijacama i u nekim marketima) od tikvica napravite rezance.

Shutterstock.com

2. Piletinu obarite u vodi u koju ste dodali kocku za supu. Tečnost sačuvajte, a piletinu iseckajte na kockice.

3. Na ulju propržite iseckani luk, đumbir i čili, dodajte piletinu i, koliko je potrebno, tečnosti koja je preostala nakon kuvanja piletine. Na kraju dodajte i rezance od tikvica. Pržite/dinstajte dok ne omekšaju.

4. Na kraju dodajte sos od ostriga i izmešajte.

Nadamo se da će vam se ovaj alternativni recept dopasti i da ćete ga često koristiti sa vašim omiljenim sosom.

Naslovna fotografija – Shutterstock.com