Tajska salata sa ramstekom i prelivom od limete i susama

Name: Tajska salata sa ramstekom i prelivom od limete i susama
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 1 sat i 30 minuta u frižideru; 600 g ramsteka; 1 kašika ulja; 250 g prepolovljenih čeri paradajza; 2 libanska krastavca isečena po dužini i potom tanko isečena dijagonalno; 1 crveni čili, bez semenki, sitno iseckan; 1 šolja nane, iseckane; 1 šolja korijandera, iseckanog ili 1 kašičica praha; 1 šolja bosiljka, iseckanog; 1/2 šolje neslanog, istostiranog kikirikija, grubo isitnjenog; obareni pirinač za služenje; 2 kašike soka od limete; 2 kašike soja sosa ili sosa od ostriga (oyster sauce); 1 1/2 kašičica šećera; 1 kašičica susamovog ulja; 2 cm fino izrendanog đumbira

Neverovatno ukusna i zdrava egzotična salata sa puno povrća.

Količina4 Servings

Priprema1 hr 50 minsVreme kuvanja10 minsUkupno vreme2 hrs

1 sat i 30 minuta u frižideru

Sastojci:

600 g ramsteka

1 kašika ulja

250 g prepolovljenih čeri paradajza

2 libanska krastavca isečena po dužini i potom tanko isečena dijagonalno

1 crveni čili, bez semenki, sitno iseckan

1 šolja nane, iseckane

1 šolja korijandera, iseckanog ili 1 kašičica praha

1 šolja bosiljka, iseckanog

1/2 šolje neslanog, istostiranog kikirikija, grubo isitnjenog

obareni pirinač za služenje

Preliv od limete i susama:

2 kašike soka od limete

2 kašike soja sosa ili sosa od ostriga (oyster sauce)

1 1/2 kašičica šećera

1 kašičica susamovog ulja

2 cm fino izrendanog đumbira

Priprema:

Prvo napraviti preliv za salatu, tako što ćete izmešati sve sastojke. Bitno je da se šećer istopi.
Meso staviti u staklenu činiju, preliti polovinom preliva za salatu i ostaviti u frižideru 1 sat i 30 minuta. Zatim poprskati meso uljem i ispeći sa svih strana, oko 2 minuta za srednje pečeni ramstek, ili duže, ako želite da meso bude bolje pečeno. Po pečenju prebaciti meso u tanjir, pokriti i ostaviti pet minuta. Potom ga tanko iseći na rezance.
U činiju staviti paradajz, krastavac, čili, nanu, korijander, bosiljak i ramstek. Promešati i preliti ostatkom preliva, posuti kikirikijem i služiti sa pirinčem.

Ingredients