Ramstek u biberu sa sosom/marmeladom od kumkvata

Name: Ramstek u biberu sa sosom/marmeladom od kumkvata
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcija
Ingredients: 1 1/2 šolja vertikalno isečenog luka; 1/2 šolje prepolovljenih i od semenki očišćenih kumkvata, vertikalno isečenih; 1/2 šolje soka od šargarepe ili pomorandže; 1 kašika dižon senfa; 1/4 kašičice soli; 1 lovorov list; 2 kašičice pirinčanog sirćeta; 2 kašike maslinovog ulja; 2 kašike samlevenog bibera; 4 ramsteka; 1/2 kašičice soli

Ovaj neobičan spoj je vrlo ukusan i odlično ide uz vino i zimsko vreme.

Količina4 Servings

Priprema30 minsUkupno vreme30 mins

Sastojci:

1 1/2 šolja vertikalno isečenog luka

1/2 šolje prepolovljenih i od semenki očišćenih kumkvata, vertikalno isečenih

1/2 šolje soka od šargarepe ili pomorandže

1 kašika dižon senfa

1/4 kašičice soli

1 lovorov list

2 kašičice pirinčanog sirćeta

2 kašike maslinovog ulja

2 kašike samlevenog bibera

4 ramsteka

1/2 kašičice soli

Priprema:

Pomešati prvih šest sastojaka u šerpi i dovesti do tačke ključanja. Smanjiti vatru i kuvati 15 minuta, povremeno mešajući. Skloniti sa vatre, odstraniti lovorov list, umešati sirće i ohladiti. Po želji se može izblendirati.
Dobro zagrejati ulje u tiganju. Staviti biber u plitki tanjir. Uvaljati ramstek u biber i posoliti.
Peći sa obe strane po tri minuta. Služiti sa prethodno pripremljenim sosom/marmeladom od kumkvata.

Ingredients