Marmelada od kumkvata
Marmelada od kumkvata
Ova kiselkasto-slatka marmelada vrlo je osvežavajuća, preporučujemo je za doručak i/ili užinu.
Iseći kumkvat po dužini na četvrtine, odstraniti beli deo iz centra, kao i semenke. Iseći četvrtine na komadiće. Staviti kumkvat u šerpu i dodati koru od limuna, sok od limuna, šećer i vodu. Promešati i ostaviti na sobnoj temperaturi od dva do tri sata.
Nakon toga staviti šerpu na srednje jaku vatru i kuvati dok ne provri, povremeno mešajući. Smanjiti vatru na srednju jačinu, kuvati i mešati povremeno dok se ne zgusne. Znak da je gotovo je kada varjača ostavlja trag na dnu šerpe. Za to je potrebno oko 30–40 minuta. Tada bi marmelada trebalo da ima temperaturu 125 stepeni Celzijusa. Skloniti sa vatre i pustiti da se ohladi 5–10 minuta.
Kašikom polako puniti sterilisane tegle. Pokriti i ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi. Držati u frižideru.
Ingredients
Directions
Iseći kumkvat po dužini na četvrtine, odstraniti beli deo iz centra, kao i semenke. Iseći četvrtine na komadiće. Staviti kumkvat u šerpu i dodati koru od limuna, sok od limuna, šećer i vodu. Promešati i ostaviti na sobnoj temperaturi od dva do tri sata.
Nakon toga staviti šerpu na srednje jaku vatru i kuvati dok ne provri, povremeno mešajući. Smanjiti vatru na srednju jačinu, kuvati i mešati povremeno dok se ne zgusne. Znak da je gotovo je kada varjača ostavlja trag na dnu šerpe. Za to je potrebno oko 30–40 minuta. Tada bi marmelada trebalo da ima temperaturu 125 stepeni Celzijusa. Skloniti sa vatre i pustiti da se ohladi 5–10 minuta.
Kašikom polako puniti sterilisane tegle. Pokriti i ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi. Držati u frižideru.