Ramstek u biberu sa sosom/marmeladom od kumkvata
Ramstek u biberu sa sosom/marmeladom od kumkvata
Ovaj neobičan spoj je vrlo ukusan i odlično ide uz vino i zimsko vreme.
Sastojci:
1 1/2 šolja vertikalno isečenog luka
1/2 šolje prepolovljenih i od semenki očišćenih kumkvata, vertikalno isečenih
1/2 šolje soka od šargarepe ili pomorandže
1 kašika dižon senfa
1/4 kašičice soli
1 lovorov list
2 kašičice pirinčanog sirćeta
2 kašike maslinovog ulja
2 kašike samlevenog bibera
4 ramsteka
1/2 kašičice soli
Priprema:
1
Pomešati prvih šest sastojaka u šerpi i dovesti do tačke ključanja. Smanjiti vatru i kuvati 15 minuta, povremeno mešajući. Skloniti sa vatre, odstraniti lovorov list, umešati sirće i ohladiti. Po želji se može izblendirati.
Dobro zagrejati ulje u tiganju. Staviti biber u plitki tanjir. Uvaljati ramstek u biber i posoliti.
Peći sa obe strane po tri minuta. Služiti sa prethodno pripremljenim sosom/marmeladom od kumkvata.
Ingredients
Sastojci:
1 1/2 šolja vertikalno isečenog luka
1/2 šolje prepolovljenih i od semenki očišćenih kumkvata, vertikalno isečenih
1/2 šolje soka od šargarepe ili pomorandže
1 kašika dižon senfa
1/4 kašičice soli
1 lovorov list
2 kašičice pirinčanog sirćeta
2 kašike maslinovog ulja
2 kašike samlevenog bibera
4 ramsteka
1/2 kašičice soli