Američke palačinke sa đumskim voćem

Američke palačinke recepti – kako se prave najbolje američke palačinke

Američke palačinke – desert koji je izašao van granica Amerike i osvojio ceo svet!

Nekada smo ih gledali u poznatim filmskim ostvarenjima kao neizostavni deo gotovo svake trpeze. Sigurno vam je poznata scena kada se porodica okuplja oko stola za doručak, a jedno od glavnih jela upravo su palačinke sa prelivima i različitim dodacima.

Danas, ovaj preukusan desert možete pronaći u mnogim ugostiteljskim objektima na našim prostorima, a što je još bolje – možete ga napraviti kod kuće! Pogledajte kako se prave američke palačinke i šta je važno da znate kako bi vam recept za američke palačinke bio uspešan!

Američke palačinke recept – kako se prave američke palačinke na originalan način

Kao što se iz njihovog naziva zaključuje, ove savršeno mekane i vazdušaste palačinke potekle su sa američkog kontinenta i imaju veoma dugu istoriju i tradiciju. Veruje se da je njihova prva verzija nastala još pre 500 godina, kada su, naravno, bile potpuno drugačijeg ukusa i izgleda, napravljene pretežno od kukuruznog brašna.

Tokom vremena, njihova priprema se menjala, i tako je nastao specijalitet koji danas poznajemo. Iako akteri američkih filmova gotovo uvek ustanu od stola na pola obroka, budite sigurni da vi nećete sve do poslednjeg zalogaja savršeno mekanog testa i preukusnog preliva!

Originalni, osnovni recept za američke palačinke priprema se jednostavno, uz praćenje nekoliko važnih koraka. Za ukusne, neodoljive zalogaje koji se tope pod nepcima, osim praćenja koraka i pažljivog doziranja sastojaka, važno je da uložite trud i malo ljubavi! Na ovaj način, recepti za vaše američke palačinke biće izuzetno upešni!

Sastojci za američke palačinke

Za najukusnije američke palačinke, recept sadrži nekoliko glavnih sastojaka koje gotovo uvek svako od nas ima u svom domu. Stoga, kada želite da obradujete ukućane nešto drugačijim desertom, to možete i uraditi bez odlaska u prodavnicu.

Sastojci za 12 američkih palačinki:

  • 2 jaja sobne temperature
  • 50 g šećera
  • 50 g maslaca
  • 200 g brašna
  • 250 ml mleka sobne temperature
  • 3 kašičice praška za pecivo
  • 2 kašičice vanilin-šećera
  • pola kašičice soli
Priprema palačinki

Smesa za američke palačinke – priprema po koracima

Kada ste spremili sve sastojke, vreme je da zasučete rukave i prionete na pripremu.

Verovali ili ne – koraci su veoma jednostavni, a ključ za uspešan desert leži u pravilnom doziranju, mešanju i pečenju. Za jednu američku palačinku dovoljno vam je svega minut i po i nijedna kap ulja!

Pogledajte kako se sprema savršeno testo za američke palačinke:

  1. Pomešajte šećer i jaja i dobro umutite žicom za mućenje, tako da sastojci budu sjedinjeni, a masa poraste.
  2. Maslac istopite na ringli, na srednjoj temperaturi, tako da ne zagori, pa ga dodajte jajima i nastavite sa mućenjem.
  3. Potom u smesu sipajte mleko sobne temperature i promešajte.
  4. U drugu posudu sipajte brašno i prašak za pecivo, pa promešajte varjačom.
  5. Zatim dodajte so i vanilin-šećer i sjedinite sastojke.
  6. U smesu sa jajima postepeno dodajte smesu sa brašnom i mešajte sve vreme dok se ne napravi testo za američke palačinke bez grudvica. Možete mutiti žicom za mućenje ili mikserom.
  7. Na dobro zagrejan tiganj sipajte kutlaču smese, bez dodavanja ulja. Pecite minut sa jedne strane, okrenite palačinku, pa pecite još 30 sekundi. Znaćete da je palačinka spremna za okretanje kada se pojave mehurići na njenoj površini.

To je to!

Kada ispečete sve palačinke, možete ih služiti naslagane jednu na drugu i seći ih kao tortu, ili jesti svaku palačinku zasebno. Na vama je da odaberete. Nakon pečenja, red je došao na preliv, a mi vam dajemo neke zanimljive predloge.

Odaberite najukusniji preliv za američke palačinke

Dolazimo i do mnogima najinteresantnijeg i najukusnijeg dela pripreme – preliva!

Prelivi za američke palačinke mogu biti najrazličitiji, i upravo su oni onaj sastojak koji daje završni ukus ovom desertu i čini ga jednim od najpoznatijih na svetu!

Mi vam dajemo neke od nepogrešivih kombinacija i podstičemo vas da eksperimentišete i sami kombinujete dodatke u čijem ukusu uživate:

  • jagode i šlag;
  • džem od jagoda, kajsija, šljiva ili drugi – po vašem ukusu;
  • med;
  • crveno voće i čokoladni krem;
  • čokoladni krem i mleveni keks;
  • čokoladni krem i banane;
  • badem i istopljena bela čokolada;
  • javorov sirup.

Javorov sirup je tradicionalni preliv za američke palačinke, izuzetno popularan na američkom kontinentu.

Američke palačinke sa bananom

Recept za američke palačinke sa jogurtom

Američke palačinke sa jogurtom izuzetno su popularne kod nas.

Da li znate zašto mnogi kažu da su najbolje američke palačinke pripremljene upravo sa jogurtom?

Pre svega, zato što je ovaj mlečni proizvod jedan od sastojaka zaslužnih za prepoznatljivu vazdušastu teksturu koju ovaj desert ima. Ljubitelji kulinarstva i iskusni poznavaoci poslastica češće biraju kremasti jogurt nego mleko.

Pogledajte kako se sprema desert na ovaj način i koji sastojci su vam potrebni!

Sastojci:

  • 2 jaja
  • 1 čaša mekog brašna
  • 2 kašike šećera
  • 250 ml jogurta (jedna čaša)
  • 50 g maslaca
  • 1 kašičica vanilin-šećera
  • pola kašičice praška za pecivo

Priprema:

Odvojite žumanca od belanaca. U belanca dodajte kašiku šećera i dobro umutite u čvrst sneg. U žumanca sipajte drugu kašiku šećera, vanilin-šećer, jogurt i maslac koji ste prethodno otopili na ringli (pazite da ne zagori). Sve promešajte žicom za mućenje, pa dodajte pola kašičice praška za pecivo i brašno. Mešajte konstantno i kada je smesa za američke palačinke homogena, dodajte i umućena belanca, pa dobro umutite žicom ili mikserom, tako da nema grudvice.

Sipajte malo ulja na tiganj i zagrejte ga. Potom sipajte kutlaču smese i pecite sa jedne starne dok se ne pojave mehurići, pa okrenite na drugu stranu i pecite oko pola minuta do minut. Ukoliko želite da podignete ukus na viši nivo, tokom pečenja možete dodati komadiće čokolade koji će se istopiti u smesi.

Odaberite preliv po ukusu i uživajte u svakom zalogaju!

Posne američke palačinke – uživajte u desertu i u danima posta

Mislili ste da ovaj specjalitet ne može da se jede u danima posta?

Iako mlečni proizvodi i jaja jesu jedan od glavnih sastojaka za ovaj desert, čak i bez njih, uz sastojke koje uvek imate kod kuće, možete uživati u punom ukusu ovog deserta.

Sastojci:

  • 320 g mekog brašna (tip 400)
  • 1 kašika šećera
  • ½ kesice praška za pecivo
  • 500 ml tople vode
  • 4 kašike ulja
  • prstohvat soli

Priprema:

U činiju sipajte brašno, šećer, so i prašak za pecivo, pa sve promešajte varjačom. U drugu posudu sipajte mlaku vodu i ulje, pa promešajte. U mešavinu brašna postepeno sipajte vodu sa uljem i mutite mikserom dok smesa ne postane homogena, bez grudvica.

Tiganj podmažite uljem koristeći siikonsku četkicu. Kada je ulje dobro zagrejano, sipajte jednu kutlaču smese. Otprilike nakon jednog minuta, počeće da se pojavljuju mehurići i tada okrenite palačinku i pecite još oko minut.

Svaki put pre sipanja smese za palačinke, premažite tiganj uljem. Za ovakav desert najbolje je koristiti teflonski tiganj. Iako rezultat neće biti kao prethodni recepti za američke palačinke, dobićete savršeno ukusne posne američke palačinke bez jogurta, mleka, jaja i maslaca, u čijem ukusu ćete uživati.

Predlažemo vam da ih služite naslagane jednu na drugu. Kao preliv za ovaj desert možete koristiti džem, med, istopljenu crnu čokoladu i jagode, banane, itd.

Zdrave američke palačinke

Zdrave američke palačinke – recept za zdraviju verziju deserta

Ako ste ljubitelji zdravih recepata, želite da smanjite hranu sa belim brašnom i šećerom – zdrave američke palačinke idealan su izbor za vas i to ne samo kao slatki užitak; one mogu poslužiti i kao čitav obrok.

Ovaj specijalitet izuzetno je zasitan, ukusan i predstavlja odličan izvor ugljenih hidrata.

Sastojci:

  • 2 jaja
  • 150 ml bademovog mleka
  • 150 g ovsenih pahuljica
  • 1 banana
  • 2 kašičice praška za pecivo
  • 1 kašičica vanilin-šećera
  • 1 kašičica cimeta po ukusu
  • 1,5 kašika javorovog sirupa
  • prstohvat soli

Priprema:

Za ovaj recept za američke palačinke biće vam potreban blender. U njega sipajte mleko, jaja, naseckanu bananu, javorov sirup, vanilin-šećer, prašak za pecivo, so i po želji cimet. Blendajte dok ne dobijete homogenu smesu.

Tiganj zagrejte na srednjoj temperaturi, pa premažite koristeći kokosovo ulje, koje je odličan izbor za zdrave recepte.

Potom na sredinu tiganja sipajte kutlaču smese i pecite oko 2 minuta sa jedne strane, pa još toliko sa druge strane. Za razliku od prethodnih recepata, ovde se palačinke peku nešto drugačije, odnosno duže sa obe strane, pa je važno da ringla bude uključena na srednju temperaturu i da ih uvek držite na oku, kako ne bi zagorele, baš kao i kod recepta za domaće palačinke.

Nadamo se da su vam recepti koje smo predložili pomogli da naučite kako se priprema jedna od najpoznatijih poslastica na svetu! Sve što vam je preostalo jeste da se zaputite u svoju kuhinju, pripremite sastojke i uz praćenje recepta napravite najbolje američke palačinke po vašem ukusu!