Air fryer – video, hrskave tikvice iz “friteze” bez ulja
Sve češće čujemo da se obroci lako i brzo mogu spremiti u modernoj fritezi, odnosno air fryer-u. Reč je o kućnom aparatu koji radi na principu toplog vazduha koji cirkuliše i zagreva – „prži” hranu, ali bez ulja. Pisali smo ranije o raznim načinima pripreme pohovanih tikvica, a sada otkrivamo jedan trendy način. Hrana se ubaci u posudu koja je kao fioka u samom aparatu i obrok je brzo spreman, a posudu u kojoj ste spremali samo isperete vodom i stavite u mašinu za sudove. Zgodno, zar ne?
Da biste se bolje upoznali sa novitetom u spremanju hrane, evo i jednog finog recepta.
Hrskavi štapići od tikvica
Ovo je odlično predjelo ili meze, a hrskavi štapići od tikvica mogu poslužiti i kao prilog.
Potrebno je:
- 1 tikvica
- kašičica soli
- 2 belanca
- 50 g prezli
- 25 g parmezana
- ½ kašičice aleve paprike
- 1 kašika ulja
Priprema:
- Oljuštiti tikvicu i iseći na štapiće, kao za pomfrit.
- Posoliti i pustiti da odstoji desetak minuta, potom vlagu upiti papirnim ubrusom.
- Umutiti belanca u čvrst sneg, može i žicom za mućenje.
- U drugoj posudi pomešati prezle, parmezan i alevu papriku.
- Umakati štapiće u belanca, paziti da se ʼuhvateʼ sa svih strana i potom uvaljati u prezle.
- Ređati štapiće u posudu air fryer-a i blago premazati četkicom prethodno umočenom u malo ulja.
- Zatvoriti ʼfiokuʼ i „pržiti” 8 minuta na 200 stepeni Celzijusa.
Štapiće lepo aranžirati na rukoli i poslužiti sa humusom ili bilo kojim omiljenim umakom.