Ovseni kolačići – Desert bez brašna i šećera
Zdravi a neodoljivi kolačići od ovsenog brašna sa dodatkom malo mlečnih proizvoda, malina i čokolade, po želji. Bez brašna i šećera, vrlo su privlačni i po ukusu, i po izgledu.
Sastojci:
Ovsena korpica
• 120 g ovsenih pahuljica
• šaka badema
• 1½ kašičica praška za pecivo
• 120 g ili ½ šolje švapskog sira ili rikote
• 2 kašike jogurta
• 1 kašika kokosovog ulja
• 1 jaje
Voćni fil
• maline
• zamena za šećer
• ½ kašike kukuruznog skroba
• 1 kašika vode
Mlečni fil
• 120 g ili ½ šolje švapskog sira ili rikote
• 1/4 šolje (60 ml) jogurta
• 1 belance
• zamena za šećer, po ukusu, stevija, javorov sirup, med…
Dekoracija
• bela ili crna čokolada
• prepržene ljuspice badema ili sušene maline za dekoraciju
Priprema:
1. U secku sameljite ovsene pahuljice u brašno i prebacite u činiju.
2. Zatim usitnite badem; ne treba ga pretvoriti u brašno, već usitniti.
3. Prebacite u činiju i sve lepo izmešajte.
4. Nakon toga možete da dodate sir, jogurt i žumance i umutite testo.
5. Spremni ste da stavite plastične rukavice i počnete da pravite kuglice koje ćete stavljati u pleh ili silikonski pleh za mafine.
6. Ideja je da testo koje ste napravili pretvorite u korpice u koje ćete dodati druge sastojke. Blago pritiskajte sredinu i formirajte korpicu.
Voćni fil
1. U šerpicu stavite oko 150 g malina i zamenu za šećer, steviju, med ili javorov sirup, šta god želite. Maline izgnječite, dodajte pola kašike kukuruznog skroba, kašiku vode i mešajte na srednoj vatri sve dok se ne zgusne.
2. Nakon kuvanja ostavite fil da se prohladi. Zatim sipajte kašiku, kašiku i po u korpice i punite ih otprlike do polovine.
Mlečni fil
1. Izmešajte sir, jogurt, belanca i zamenu za šećer po ukusu i blendirajte, dok se ne dobije fina glatka smesa.
2. Potom smesu sipajte u korpice, po jednu kašiku do vrha korpice.
3. Stavite u rernu i pecite na 180 stepeni Celzijusa oko 30 minuta.
Dekoracija
1. Kada su tortice gotove, istopite nekoliko kockica crne ili bele čoklade i ukrasite korpice odozgo. Po vrhu možete posuti i ljuspice prženog badema ili mrvice sušenih malina.
Probajte, i verujemo da će ove tortice ući na listu vaših omiljenih slatkiša.