Čorba od višanja

Sezona višanja je skoro na izmaku, ali možda ovu neobičnu čorbu stignete da spremite i od svežih višanja. Ako ne, svi ih zamrzavamo i koristimo cele godine. Mi ovu čorbu obožavamo, naročito u toku letnjih meseci, i želimo da recept podelimo sa vama.

Pogledajte lak i jednostavan recept za pripremu čorbe po mađarskoj recepturi. Neobično je što je čorba slatka, ali to je upravo ono što je čini posebnom i drugačijom. Neobično zar ne, navikli smo da višnje idu samo u kolače.

Sastojci:

500 g višanja, mogu biti i smrznute ili iz tegle (jedna polovina bez koštice, druga polovina sa košticama)

1 l vode

cimet po želji

3 karanfilića

malo soli

3 supene kašike šećera

3 supene kašike brašna

1 kisela pavlaka

Priprema:

1. U šerpu uspite vodu, dodajte ispasirani deo višanja bez koštice, višnje sa košticom, cimet, karanfilić, i so.
2. Kuvajte između 3 i 5 minuta.
3. Dok se višnje kuvaju, umutite brašno sa tečnošću iz čorbe.
4. Kada masa postane glatka, vratite u šerpu i kuvajte još 3 minuta.
5. Kada se čorba prohladi i bude mlaka, umutite kiselu pavlaku za posluženje.

Poslužite uobičajeno, u dubokim tanjirima; odozgo rasporedite nekoliko višanja, kao ukras. Umućenu kiselu pavlaku stavite na sto i njome začinite po želji.

Neko ovu čorbu voli i potpuno hladnu, direktno iz frižidera.

Nadamo se da će se i vama svideti!

Prijatno!

Naslovna fotografija – Shutterstock.com