Slanina od kore banane
Slanina od kore banane
Kada se isprži postaje hrskava, malo žilava, malo masna, tanja od tradicionalne slanine. Ima slatkasto-slan, dimljeni ukus sa primesom arome banane, što je čini pravim delikatesom. Može se jesti u sendviču ili iseckati i dodati u salatu ili pastu.
Koristiti žute, zrele banane sa braon flekama. Oprati koru i iseći na četiri režnja, pa kašikom odstraniti bele delove banane.
Napraviti marinadu od soja sosa, malo meda, dimljene paprike i belog luka u prahu. Potopiti kore banane u posudu s marinadom i ostaviti da stoje najmanje desetak minuta, a može i nekoliko časova.
Zagrejati ulje na srednjoj vatri i kada je vrelo dodati kore i peći dva–tri minuta sa obe strane, dok ne postanu zlatne i dobiju mehuriće. Izvaditi iz tiganja i ocediti na papirnom ubrusu. Kad se ohlade, postaju hrskavije.
Ingredients
Directions
Koristiti žute, zrele banane sa braon flekama. Oprati koru i iseći na četiri režnja, pa kašikom odstraniti bele delove banane.
Napraviti marinadu od soja sosa, malo meda, dimljene paprike i belog luka u prahu. Potopiti kore banane u posudu s marinadom i ostaviti da stoje najmanje desetak minuta, a može i nekoliko časova.
Zagrejati ulje na srednjoj vatri i kada je vrelo dodati kore i peći dva–tri minuta sa obe strane, dok ne postanu zlatne i dobiju mehuriće. Izvaditi iz tiganja i ocediti na papirnom ubrusu. Kad se ohlade, postaju hrskavije.