Sladoled od lubenice – sorbe, kremasti, egzotični

Za one koji žele još više osveženja od slatke i hladne lubenice iz frižidera, za letnje vrućine pripremili smo recepte za sorbe, sladoled i zamrznuti jogurt od lubenice.

Možete izabrati da li želite desert bez dodatka šećera ili možda posnu/vegetarijansku varijantu.

Otkrivamo vam kako možete da napravite nekoliko neodoljivih varijanti, tako da osim lubenice iz frižidera dobijete i razne deserte od lubenice, i to brzo i lako.

Najjednostavniji recept za sorbe od lubenice i to bez aparata

Prvi recept se pravi sa dodatkom mleka. Dodavanjem mlečnih proizvoda (masnoće) menja se struktura i masa postaje kremastija.

Potrebno je:

• polovina okrugle lubenice srednje veličine

• oko 100–150 ml mleka; za posnu/vegansku varijantu koristite bademovo biljno mleko

• po mogućstvu, kašika sa oštrijim ivicama

Priprema:

1. Isecite lubenicu na polovinu, povadite vidljive semenke i prekrijte je celofanom.

2. Prekrivenu lubenicu ostavite u frizu od 4 do 5 sati, može i preko noći.

3. Drugu polovinu možete iseći na kriške i ostaviti u frižideru.

4. Kada lubenicu izvadite iz friza, počnite da je dubite u sredini, kašikom, u krug, skidajući sloj po sloj, uz postepeno dodavanje mleka, kako biste lakše dubili i postepeno masu pretvarali u mlečni sorbe.

5. Postupak ponavljajte dok se cela polovina zaleđene lubenice ne pretvori u homogenu smesu.

I – poslastica je spremna.

Kremasti sladoled od lubenice

Ukoliko želite kremastiju varijantu sladoleda od lubenice, i za to postoji način.

Potrebno je:

• 500 g lubenice isečene na kocke, ostavljene u frizu 4–5 sati

• 100 ml hladne slatke pavlake

Dodaci po želji:

• 1 zaleđena banana

• kašika meda, javorovog sirupa ili kondenzovanog mleka

Priprema:

1. Zaleđene kocke stavite u blender (možete koristiti i štapni mikser) i blendajte, uz postepeno dodavanje hladne slatke pavlake.

Dodatne opcije:

1. Za svilenkastiju notu, tokom blendiranja dodajte u smesu i jednu prethodno zaleđenu bananu.

Ovaj sladoled možete napraviti i bez šećera. Za ljubitelje slađih verzija, možete ga zasladiti jednom kašikom kondenzovanog mleka, kašikom meda ili javorovog sirupa.

Tropski sladoled od lubenice

Tu je i egzotična ledena kombinacija lubenice i krema od kokosa. Ne ledi se brzo, kremasta je i miriše na kokos.

Potrebno je:

• 500 g zaleđenih kocki lubenice

• 3-4 kašike kokosovog krema

Priprema:

1. Zaleđene kocke lubenice izblendirajte sa 3-4 kašike kokosovog krema. Najbolje je da koristite čvrstu masu krema sa površine poklopca, jer je koncentrovanija.

Shutterstock.com

Sladoled od lubenice i jogurta

Zbog jogurta, ovaj varijetet ima malo kiselkastiju, ali osvežavajuću notu.

Potrebno je:

• 500 g zaleđenih kocki lubenice

• 150 g grčkog jogurta

Priprema:

1. Izblendirajte zaleđene kocke lubenice uz postepeno dodavanje jogurta.

Na vama je kako ćete doživeti ovaj desert, kao smrznuti jogurt od lubenice ili sladoled od lubenice i jogurta.

Sigurni smo da će vas neka od ponuđenih opcija, ako ne sve, inspirisati.

Naslovna fotografija-Shutterstock.com