zivotni-stil
Ekstravagantni šećeri sa aromatičnim dodacima - To sam ja
ekstravagantni seceri

Ekstravagantni šećeri sa aromatičnim dodacima

Prilikom pripremanja gurmanskih šećera stvarno se može pustiti mašti na volju. Osim začina, kore od voća, čilija, šećeru se dodaje i jestivo cveće, poput lavande i ružinih pupoljaka

Šećer, beli ili žuti, odnosno nerafinisani, osnovna je namirnica koja se može začiniti i tako dodati izuzetan ukus, aromu, pa i boju kafama, čajevima, koktelima, kolačima, biskvitima, palačinkama, prženicama, a u zavisnosti od sastojaka – i salatama.

Začinjeni šećer daje izuzetan ukus, aromu, pa i boju čajevima, koktelima, kolačima i salatama

Uvek je dobro imati neki od ovih gurmanskih šećera u kući, a ako se upakuje u dekorativne tegle može da predstavlja divan, ukusan, jestivi poklon napravljen kod kuće. Inače, oni mogu da se održe nekoliko meseci, a prave se za nekoliko minuta. Najbolje ih je pripremiti par dana unapred, jer sastojci postepeno otpuštaju aromu i ukuse. Nisu skupi, dodaju fascinantne note, a da ne pominjemo uživanje u eksperimentisanju dok se prave.

Fensi šećeri mogu da se prave sa kakaom ili kokosom i da dodaju ukus nekom slatkišu

Prilikom pripremanja stvarno se može pustiti mašti na volju. Mogu da se koriste razni začini, kao što su karanfilić ili đumbir, kora od voća, voće, čili, pa i jestivo cveće. Ljutkasti se dodaju salatama, a oni sa voćem, na primer, idealni su za posipanje ovsene kaše.

Fensi šećeri mogu da se prave sa kakaom ili kokosom i da dodaju ukus nekom slatkišu. Ako se dodaju sastojci koji nisu u prahu, začinjeni šećeri se seju kroz sito, da bismo, ako želimo, dobili homogenu smesu. Pri dodavanju vlažnih sastojaka, kao što je voće, treba ih dobro izmešati sa šećerom i ostaviti da se potpuno osuše dan-dva. Bitno je da nema mnogo vlage, jer bi se u tom slučaju šećer rastopio. Da se smesa ne zgrudva, trebalo bi povremeno da se protrese ili proseje.

Šećer pomešan sa cimetom odličan je za posipanje pečenih jabuka

U jestivo cveće koje se najčešće koristi u ovu svrhu spadaju lavanda i ružini pupoljci ili latice i taj šećer je fantastičan dodatak čajevima, biskvitima i nekim kolačima. Šećer pomešan sa cimetom odličan je za posipanje pečenih jabuka, a odavno je poznato da mahuna vanile služi za pravljenje vanilin-šećera.

PROBAJTE RECEPTE

Šećer sa limunom i nanom

Odličan je za ukrašavanje ivica čaša moktela i koktela, kao i za hladne čajeve.

listovi nane

Količina1 Serving
Ukupno vreme30 mins

Sastojci:
 1/4 šolje šećera
 izrendana kora od 2 dobro oprana limuna
 30 listića nane

Priprema:
1

Koru od limuna i listiće nane prosušite u rerni na 70 stepeni Celzijusa, dok se potpuno ne osuše. Kada se prohlade, ove sastojke treba samleti u električnom mlinu za kafu, dodati šećeru i promešati.

Ingredients

Sastojci:
 1/4 šolje šećera
 izrendana kora od 2 dobro oprana limuna
 30 listića nane

Directions

Priprema:
1

Koru od limuna i listiće nane prosušite u rerni na 70 stepeni Celzijusa, dok se potpuno ne osuše. Kada se prohlade, ove sastojke treba samleti u električnom mlinu za kafu, dodati šećeru i promešati.

Šećer sa limunom i nanom

Šećer sa malinama ili jagodama

Teško je odoleti ovom delikatnom i aromatičnom dodatku.

jagode i maline

Količina1 Serving
Ukupno vreme5 mins

Sastojci:
 1 šolja šećera
 1/4 šolje odleđenih i proceđenih malina ili jagoda

Priprema:
1

Dobro promešati sastojke i prosušiti, jedan do dva dana. Po potrebi prosejati.

Ingredients

Sastojci:
 1 šolja šećera
 1/4 šolje odleđenih i proceđenih malina ili jagoda

Directions

Priprema:
1

Dobro promešati sastojke i prosušiti, jedan do dva dana. Po potrebi prosejati.

Šećer sa malinama ili jagodama

Šećer sa čilijem i limetom

Dodaje poseban, ljutkast ukus salatama.

Količina1 Serving
Ukupno vreme10 mins

Sastojci:
 1 šolja šećera
 1/4 kašičice kajenske paprike u prahu
 1/4 kašičice čilija u prahu
 1 kašika sveže istrugane kore od dobro oprane limete

Priprema:
1

Pomešati sve sastojke i malo prosušiti pre stavljanja u teglu.

Ingredients

Sastojci:
 1 šolja šećera
 1/4 kašičice kajenske paprike u prahu
 1/4 kašičice čilija u prahu
 1 kašika sveže istrugane kore od dobro oprane limete

Directions

Priprema:
1

Pomešati sve sastojke i malo prosušiti pre stavljanja u teglu.

Šećer sa čilijem i limetom

Šećer sa korom od pomorandže i burbon viskijem

Aromatičan, osvežavajući, idealan za ivice čaša u kojima se služe kokteli ili mokteli, a i za deserte.

pomorandza i ljustilica

Količina1 Serving
Ukupno vreme10 mins

Sastojci:
 1 šolja šećera
 1 kašika sveže izrendane kore od dobro oprane pomorandže
 1 kašičica vanilin-šećera
 1/2 kašičice burbon viskija

Priprema:
1

Pomešati sve sastojke i malo prosušiti pre stavljanja u teglu.

Ingredients

Sastojci:
 1 šolja šećera
 1 kašika sveže izrendane kore od dobro oprane pomorandže
 1 kašičica vanilin-šećera
 1/2 kašičice burbon viskija

Directions

Priprema:
1

Pomešati sve sastojke i malo prosušiti pre stavljanja u teglu.

Šećer sa korom od pomorandže i burbon viskijem

Moka šećer

Izvanredan je za posipanje kapućina ili tople čokolade.

moka

Količina1 Serving
Ukupno vreme10 mins

Sastojci:
 2 zrna sveže kafe
 1 kašičica kakaoa
 3 kašike šećera

Priprema:
1

U avanu izdrobiti zrna kafe i pomešati sa kakaom i šećerom.

Ingredients

Sastojci:
 2 zrna sveže kafe
 1 kašičica kakaoa
 3 kašike šećera

Directions

Priprema:
1

U avanu izdrobiti zrna kafe i pomešati sa kakaom i šećerom.

Moka šećer

Šećer sa raznim začinima

Odličan je za posipanje voćnih salata, naročito od egzotičnog voća, kao i biskvita, čim se izvade iz rerne.

secer sa raznim zacinima

Količina1 Serving
Ukupno vreme10 mins

Sastojci:
 3 karanfilića
 3 kašike šećera
 1/3 kašičice cimeta
 malo morskog oraščeta u prahu
 malo istrugane pomorandžine kore
 malo đumbira u prahu

Priprema:
1

U avan staviti karanfilić i kašiku šećera, dobro izdrobiti i pomešati sa ostalim sastojcima.

Ingredients

Sastojci:
 3 karanfilića
 3 kašike šećera
 1/3 kašičice cimeta
 malo morskog oraščeta u prahu
 malo istrugane pomorandžine kore
 malo đumbira u prahu

Directions

Priprema:
1

U avan staviti karanfilić i kašiku šećera, dobro izdrobiti i pomešati sa ostalim sastojcima.

Šećer sa raznim začinima

Šećer sa cvetovima lavande ili ružinim pupoljcima

Može se dodavati u razne napitke, kao što je čaj, služi za ukrašavanje ivica čaša ili posipanje biskvita. Posle nekog vremena, kada cvetovi otpuste aromu, ovaj šećer se proseje kroz sito.

secer sa cvetovima

Količina1 Serving
Ukupno vreme5 mins

Sastojci:
 1 šolja šećera
 1 kašika osušenog cveća

Priprema:
1

Pomešati sastojke i staviti u neku atraktivnu teglicu.

Ingredients

Sastojci:
 1 šolja šećera
 1 kašika osušenog cveća

Directions

Priprema:
1

Pomešati sastojke i staviti u neku atraktivnu teglicu.

Šećer sa cvetovima lavande ili ružinim pupoljcima