Da li biste naručili file za dame?
Reči imaju težinu, a jedna od 230 grama, napisana u jelovniku restorana, izazvala je vruću polemiku o rodnom obeležavanju jedne šnicle.
Kad se Tviter usijao zbog stavke u jelovniku restorana u Liverpulu, ni šnicla ni menadžer nisu ostali nepečeni. U restoranu Menhetn bar i gril u Liverpulu na jelovniku su u mirnom suživotu stajali jedno do drugog: file za dame od 230 g, file odrezak od 280 g i njujorški biftek od 330 g.
U opisu filea za dame, uz fotografiju na kojoj se lepo vidi da je pečen spolja a ružičast u sredini, pisalo je da košta 18,95 funti i da je jedna od njihovih damskih, dakle manjih porcija.
Koga vređa ime šnicle
A onda je u taj restoran ušla Viki Endrjuz, kolumnistkinja koja piše o hrani. Ona je uslikala taj deo menija i fotografiju okačila na Tviter uz komentar: „Da li biste naručili file za dame? Verovatno je ovo roze file, dok je onaj za dečake plav.”
Nije prošlo mnogo dok i kuvar i menadžer i drugi ljudi iz tog biznisa nisu počeli da se peku na tihoj vatri, da bi uskoro polomili zube na toj rodno određenoj šnicli. Jer, komentara je bilo bezbroj i dolazili su sa tako visokih nivoa, da se stvar nije mogla lako zataškati.
Oni sa smislom za humor iznosili su svoje stavove komentarima tipa: „Šniclica za damice, mislim, stvarno!”
Bilo je i onih koje je ta formulacija asocirala na ženski budoar i toalet, pa su pitali: Da li uz file za dame daju i ružičaste peškiriće? Ali bilo je i onih koji su file za dame smatrali veoma uvredljivom formulacijom.
Gospodin i gospođa ramstek
Šta, file za dame za naše ženstvene stomačiće, pitali su jedni, a drugi odgovarali da ga zbog imena ne bi naručili, iako ne vole prepečeno, već ružičasto meso.
Jedan komentar je glasio: „A šta ako ste dovoljno dama da pojedete veliku porciju?”
Ovo je besmisleno, pokušavali su neki da unesu glas razuma, ali su drugi i dalje ostajali ljuti zbog rodno određenog odreska.
U polemiku na Tviteru uključili su se i mnogi van Britanije, pa je tako jedan Nemac napisao da je to u njegovoj zemlji uobičajeno i čak prikačio fotografiju menija na kome postoje jela koja se zovu gospodin ramstek i gospođa ramstek .
Ubrzo, ova tema dospela je i u najgledaniji britanski jutarnji program Dobro jutro, Britanijo.
Tu su se mogla čuti i praktična objašnjenja: „Ovo je manji i jeftiniji odrezak, koji naručite kad vam je mnogo cela porcija.” Konačno su mogli da progovore i ljudi iz restorana, koji su objasnili da su takve porcije na meni stavili još 2015. godine na zahtev brojnih gostiju kojima su standardne porcije bile prevelike i da među gostima koji ovo naručuju ima i muškaraca koji izađu na večeru, a nisu mnogo gladni.
Manja porcija ili novi nivo seksizma
Direktor restorana Menhetn bar i gril u intervjuu za Independent je objasnio i kako je sporna porcija dobila ime. Naime, u Liverpulu se tradicionalno održava Grand National, jedna od najpoznatijih konjskih trka u Engleskoj, a prvi dan tog događaja zove se Dan za dame (Ladies Day), pa su oni u čast toga svoj specijalitet nazvali file za dame. Kroz istoriju, mnoga jela su tako dobila imena, a na isti način ih dobijaju i danas.
U turskoj kuhinji postoji specijalitet koji se zove imam se onesvestio (imam bayildi), možda u Bolonji nisu baš svi srećni što se ime njihovog grada vezuje za špagete, a i naša Karađorđeva šnicla mogla bi nekog da uvredi.
Ipak, to objašnjenje nije ugasilo raspravu na Tviteru. Vatru su raspirivali brojni glasovi koji su tvrdili da je uvredljivo ovakvo vezivanje nečega što je manje sa ženskim rodom i pojmom dame, a jedan od komentara bio je i da se radi o „sasvim novom nivou seksizma”.
Kad je tema došla i u Gardijan, ponovo je pozvan direktor restorana iz Liverpula da da svoj komentar. Sit ovako vrućeg publiciteta, direktor je rekao: „Možda ćemo razmotriti promenu tog imena. U svetlu onoga što ljudi govore, svakako ima nešto što treba uzeti u obzir.”
Tako će u ovom Tviter-požaru verovatno stradati ime pomenutog filea, ali će on i dalje imati 230 g.
Manje kafanske porcije će ostati u ponudi jer su one potreba svih onih koji vole da izađu na večeru, iako tada ne mogu da pojedu preveliku količinu mesa, a dovoljno su razumni da im je žao da se hrana baca.