Kompot od jagoda – neobičan lagani desert
Jagoda, osim što je viđamo na pavlovoj, u korpicama, stavljamo u smuti, mus ili džem, našla je još jednu manje poznatu primenu.
Plod oblika srca, prate razne romantične priče i legende. Po jednoj od njih, veruje se da će se zaljubiti mladić i devojka ako pojedu polovinu duple jagode.
Kada kupujete jagode, posebno za kompot, uzmite čvrste, ali zrele jagode, koje imaju lepu aromu i zeleni listić na vrhu. Ukoliko kupujete one upakovane u plastične kutije, obavezno proverite da li su omekšale one koje su bile na dnu, i iskoristite ih što pre.
Sastojci
- 500 g jagoda
- 4 kašike nerafinisanog šećera
- izrendana kora jednog limuna, organskog i dobro opranog
- đus od jedne pomorandže
- ¼ šolje vode
Priprema
- Nakon što dobro operete jagode, uklonite peteljke i prepolovite veće jagode, a manje ostavite cele.
- U šerpu sipajte vodu, đus i šećer, i kuvajte na srednjoj vatri.
- Mešajte sve dok se šećer ne rastvori.
- Dodajte jagode i koricu limuna, lagano zagrevajte dok ne primetite da su jagode počele da otpuštaju sok.
- Skinite s vatre i prespite u drugu posudu i ostavite da se ohladi.
Ako želite da imate nešto spremno, što čeka u frižideru – ovaj desert je odličan!
Kompot se može jesti kao i svaki drugi, dok je druga opcija da se kuvane jagode služe s kremom, sladoledom ili voćnim jogurtom, naročito onim koji ima i malo limuna u sebi. Ovakav desert preliva se sokom koji je dobijen kuvanjem.
Nadamo se da smo dali dobru ideju za malo drugačiji desert.