Rižoto s morskim travama

Rižoto je uvek dobar izbor jela, a ako želimo baš morski ukus, možemo dodati alge, kao što je nori.

Količina4 Servings

Priprema1 hr 30 minsUkupno vreme1 hr 30 mins

Sastojci:

15 ml maslinovog ulja

25 g putera

1 srednji crni luk, fino iseckan

200 g tikvica, iseckanih na kockice

275 g arborio pirinča

90 ml suvog belog vina

10 g iseckanih nori algi (možete ih kupiti u prodavnicama zdrave hrane)

30 g iseckanih nori algi za garniranje

1 žumance za dekoraciju

1 l vode sa 2 kocke za supu

45 ml slatke pavlake

60 g parmezana

crni biber (po želji)

Zagrejati ulje i puter i sotirati luk dok ne postane staklast. Dodati tikvice i kuvati jedan minut, zatim dodati pirinač i promešati. Sotirati nekoliko minuta. Malo pojačati vatru, dodati vino i alge i konstantno mešati. Početi sa dodavanjem supe, kutlaču po kutlaču. Kada pirinač upije tečnost, dodati sledeću kutlaču supe. Podešavati vatru i mešati. Ako ponestane tečnosti, može se dodati ključala voda. Kada je pirinač al dente, skloniti sud sa vatre i dodati pavlaku, parmezan i crni biber. Dobro promešati, sipati u posudu i ukrasiti nori algama iseckanim na rezance i žumancetom.

Ingredients