rižoto sa cveklom

Kremasti rižoto sa cveklom

Ovaj rižoto neobične boje vrlo je ukusan i lako se sprema, jer se kuvanje završava u rerni.

rižoto sa cveklom
Količina4 Servings
Priprema55 minsVreme kuvanja15 minsUkupno vreme1 hr 10 mins
Sastojci:
 500 g sveže cvekle
 2 kašike maslinovog ulja
 1 kašika putera
 1 sitno iseckan luk
 1 čen belog luka, sitno isečen
 250 g arborio pirinča
 150 ml belog vina
 700 ml vruće supe od kocke
 parmezan po ukusu
 4 kašike kisele pavlake
 opciono – sitno iseckana mirođija
Priprema:
1

Zagrejati rernu na 180 stepeni Celzijusa. Očistiti cveklu, iseći na kriške i premazati maslinovim uljem i začinima. Staviti je u pleh obložen papirom za pečenje i kuvati jedan sat ili dok ne omekša. Kada se izvadi cvekla iz rerne, izblendirati je, a deo iseći na kockice.
U međuvremenu, u posudi koja ima poklopac, i može da ide u rernu, zagrejati puter i maslinovo ulje i kuvati luk i beli luk tri do pet minuta, dok ne postanu prozračni. Umešati pirinač, sipati vino i kuvati pet minuta. Dobro promešati i naliti supom. Promešati, poklopiti i kuvati u rerni 15 minuta, dok pirinač ne omekša.
Kada je pirinač gotov, pomešati ga lagano sa cveklom i parmezanom i služiti preliveno sa kiselom pavlakom i opciono mirođijom.

 

Ingredients

Sastojci:
 500 g sveže cvekle
 2 kašike maslinovog ulja
 1 kašika putera
 1 sitno iseckan luk
 1 čen belog luka, sitno isečen
 250 g arborio pirinča
 150 ml belog vina
 700 ml vruće supe od kocke
 parmezan po ukusu
 4 kašike kisele pavlake
 opciono – sitno iseckana mirođija

Directions

Priprema:
1

Zagrejati rernu na 180 stepeni Celzijusa. Očistiti cveklu, iseći na kriške i premazati maslinovim uljem i začinima. Staviti je u pleh obložen papirom za pečenje i kuvati jedan sat ili dok ne omekša. Kada se izvadi cvekla iz rerne, izblendirati je, a deo iseći na kockice.
U međuvremenu, u posudi koja ima poklopac, i može da ide u rernu, zagrejati puter i maslinovo ulje i kuvati luk i beli luk tri do pet minuta, dok ne postanu prozračni. Umešati pirinač, sipati vino i kuvati pet minuta. Dobro promešati i naliti supom. Promešati, poklopiti i kuvati u rerni 15 minuta, dok pirinač ne omekša.
Kada je pirinač gotov, pomešati ga lagano sa cveklom i parmezanom i služiti preliveno sa kiselom pavlakom i opciono mirođijom.

Notes

Kremasti rižoto sa cveklom