Kremasti rižoto sa cveklom
Ovaj rižoto neobične boje vrlo je ukusan i lako se sprema, jer se kuvanje završava u rerni.
Zagrejati rernu na 180 stepeni Celzijusa. Očistiti cveklu, iseći na kriške i premazati maslinovim uljem i začinima. Staviti je u pleh obložen papirom za pečenje i kuvati jedan sat ili dok ne omekša. Kada se izvadi cvekla iz rerne, izblendirati je, a deo iseći na kockice.
U međuvremenu, u posudi koja ima poklopac, i može da ide u rernu, zagrejati puter i maslinovo ulje i kuvati luk i beli luk tri do pet minuta, dok ne postanu prozračni. Umešati pirinač, sipati vino i kuvati pet minuta. Dobro promešati i naliti supom. Promešati, poklopiti i kuvati u rerni 15 minuta, dok pirinač ne omekša.
Kada je pirinač gotov, pomešati ga lagano sa cveklom i parmezanom i služiti preliveno sa kiselom pavlakom i opciono mirođijom.
Ingredients
Directions
Zagrejati rernu na 180 stepeni Celzijusa. Očistiti cveklu, iseći na kriške i premazati maslinovim uljem i začinima. Staviti je u pleh obložen papirom za pečenje i kuvati jedan sat ili dok ne omekša. Kada se izvadi cvekla iz rerne, izblendirati je, a deo iseći na kockice.
U međuvremenu, u posudi koja ima poklopac, i može da ide u rernu, zagrejati puter i maslinovo ulje i kuvati luk i beli luk tri do pet minuta, dok ne postanu prozračni. Umešati pirinač, sipati vino i kuvati pet minuta. Dobro promešati i naliti supom. Promešati, poklopiti i kuvati u rerni 15 minuta, dok pirinač ne omekša.
Kada je pirinač gotov, pomešati ga lagano sa cveklom i parmezanom i služiti preliveno sa kiselom pavlakom i opciono mirođijom.