Sufle od čokolade

  • 1. Za ovaj božanski desert vredi koristiti najkvalitetniju čokoladu. Ko želi dodatni užitak može da ga obogati sosom od malina, slanog karamela ili sladoledom.

Sufle od čokolade

Za ovaj božanski desert vredi koristiti najkvalitetniju čokoladu. Ko želi dodatni užitak može da ga obogati sosom od malina, slanog karamela ili sladoledom.

Količina6 Servings
Ukupno vreme45 mins
Sastojci:
 4 kašike putera na sobnoj temperaturi
 120 g izlomljene čokolade
 3 jaja
 1 kašičica ekstrakta od vanile
 Prstohvat soli
 3 kašike šećera
 Dodatni puter za podmazivanje posudica i kristal šećer za posipanje
Priprema:
1

Posudice za sufle premazati puterom i posuti kristal šećerom, da budu potpuno oblepljene. Rernu zagrejati na 200 stepeni Celzijusa. Istopiti čokoladu sa puterom, na laganoj vatri, uz stalno mešanje. Kada se istopi, prohladiti je od tri do pet minuta. Dok se čokolada hladi, umutiti žumanca sa ekstraktom vanile, solju i praškom za pecivo i dodati u čokoladu. Umutiti belanca mikserom, pa postupno dodavati šećer i mutiti dok se ne naprave čvrsti vrhovi, ne treba premutiti. Špatulom šne postepeno dodavati u smesu od čokolade, mešajući i polako odižući špatulu da smesa ne splasne. Posudice napuniti smesom i poravnati. Peći u rerni, koju sada treba podesiti na 190 stepeni. Peče se oko 15 minuta dok vrh ne postane zlatnobraon.

Sufle od čokolade

 

Sastojci:
 4 kašike putera na sobnoj temperaturi
 120 g izlomljene čokolade
 3 jaja
 1 kašičica ekstrakta od vanile
 Prstohvat soli
 3 kašike šećera
 Dodatni puter za podmazivanje posudica i kristal šećer za posipanje
Sufle od čokolade