Rižoto s morskim travama
- 1. Rižoto je uvek dobar izbor jela, a ako želimo baš morski ukus, možemo dodati alge, kao što je nori.
Rižoto s morskim travama
Rižoto je uvek dobar izbor jela, a ako želimo baš morski ukus, možemo dodati alge, kao što je nori.
Sastojci:
15 ml maslinovog ulja
25 g putera
1 srednji crni luk, fino iseckan
200 g tikvica, iseckanih na kockice
275 g arborio pirinča
90 ml suvog belog vina
10 g iseckanih nori algi (možete ih kupiti u prodavnicama zdrave hrane)
30 g iseckanih nori algi za garniranje
1 žumance za dekoraciju
1 l vode sa 2 kocke za supu
45 ml slatke pavlake
60 g parmezana
crni biber (po želji)
1
Zagrejati ulje i puter i sotirati luk dok ne postane staklast. Dodati tikvice i kuvati jedan minut, zatim dodati pirinač i promešati. Sotirati nekoliko minuta. Malo pojačati vatru, dodati vino i alge i konstantno mešati. Početi sa dodavanjem supe, kutlaču po kutlaču. Kada pirinač upije tečnost, dodati sledeću kutlaču supe. Podešavati vatru i mešati. Ako ponestane tečnosti, može se dodati ključala voda. Kada je pirinač al dente, skloniti sud sa vatre i dodati pavlaku, parmezan i crni biber. Dobro promešati, sipati u posudu i ukrasiti nori algama iseckanim na rezance i žumancetom.
Sastojci:
15 ml maslinovog ulja
25 g putera
1 srednji crni luk, fino iseckan
200 g tikvica, iseckanih na kockice
275 g arborio pirinča
90 ml suvog belog vina
10 g iseckanih nori algi (možete ih kupiti u prodavnicama zdrave hrane)
30 g iseckanih nori algi za garniranje
1 žumance za dekoraciju
1 l vode sa 2 kocke za supu
45 ml slatke pavlake
60 g parmezana
crni biber (po želji)