Pečena jagnjetina sa dunjama
Pečena jagnjetina sa dunjama
Ovo je jelo u kome se u posudu stavljaju svi sastojci, a sve ostalo uradi rerna. Svi ukusi se fino spoje i sastojci omekšaju.
Sastojci:
4 šargarepe, isečene na četvrtine
3 grančice ruzmarina
2 kašike braon šećera
500 g jagnjećih filea, to su obično 2 filea
¼ šolje ispasiranih dunja iz kompota
12 režnjeva pančete
Morska so po ukusu
Priprema:
1
Zagrejati rernu na 200 stepeni. Pleh obložiti papirom za pečenje i poprskati maslinovim uljem. Po dnu poređati šargarepu, rasporediti grančice ruzmarina, posuti šećerom i solju i sve promešati (da se sastojci uvaljaju u šećer i so). Peći 45 minuta. Za to vreme jagnjeće filee premazati pastom od dunje i na dasku poređati 6 režnjeva pančete, da se preklapaju i umotati file, isto ponoviti i sa drugim fileom. Staviti filee na šargarepu i peći 15 minuta za srednje pečeno. Kada je jelo gotovo, iseći filee na deblje odreske i služiti sa pečenom šargarepom i zelenom salatom.
Ingredients
Sastojci:
4 šargarepe, isečene na četvrtine
3 grančice ruzmarina
2 kašike braon šećera
500 g jagnjećih filea, to su obično 2 filea
¼ šolje ispasiranih dunja iz kompota
12 režnjeva pančete
Morska so po ukusu