Pečurke punjene orasima
Pečurke punjene orasima
Teško je odoleti ovom delikatnom i atraktivnom predjelu.
Sastojci:
500 g belih ili braon šampinjona
2 kašike putera
2 kašike maslinovog ulja
1 mladi luk, iseckan
1/2 šolje iseckanih oraha
4 čena belog luka, iseckanog sitno ili propuštenog kroz presu
1/4 šolje iseckanog peršuna
100 g kozjeg sira
1/4 šolje mrvica od hleba
1/2 kašičice soli
1/4 kašičice bibera
+
25 polovina oraha
2 kašike meda
1 kašika maslinovog ulja
Priprema:
1Zagrejati rernu na 180 stepeni Celzijusa. Odlomiti drške sa pečurki, odstraniti tvrdi deo i iseckati. Zagrejati puter na srednjoj vatri, dodati mladi luk, iseckane orahe, drške od pečurki i beli luk. Kuvati dok sve ne omekša, oko 5 minuta. Prebaciti u činiju i dodati kozji sir, peršun, mrvice, so, biber i promešati. Staviti pečurke u pleh obložen papirom za pečenje i svaku premazati spolja i iznutra maslinovim uljem, pa napuniti kašičicom nadeva i peći 20 minuta. Dok se pečurke peku, zagrejati med i maslinovo ulje na laganoj vatri. Dodati polovine oraha i kuvati lagano 3–4 minuta. Kada su gotovi, prebaciti ih na tanjir da se ohlade. Kada su pečurke gotove, staviti jednu polutku oraha na svaku i služiti toplo.
Sastojci:
500 g belih ili braon šampinjona
2 kašike putera
2 kašike maslinovog ulja
1 mladi luk, iseckan
1/2 šolje iseckanih oraha
4 čena belog luka, iseckanog sitno ili propuštenog kroz presu
1/4 šolje iseckanog peršuna
100 g kozjeg sira
1/4 šolje mrvica od hleba
1/2 kašičice soli
1/4 kašičice bibera
+
25 polovina oraha
2 kašike meda
1 kašika maslinovog ulja
Priprema:
1Zagrejati rernu na 180 stepeni Celzijusa. Odlomiti drške sa pečurki, odstraniti tvrdi deo i iseckati. Zagrejati puter na srednjoj vatri, dodati mladi luk, iseckane orahe, drške od pečurki i beli luk. Kuvati dok sve ne omekša, oko 5 minuta. Prebaciti u činiju i dodati kozji sir, peršun, mrvice, so, biber i promešati. Staviti pečurke u pleh obložen papirom za pečenje i svaku premazati spolja i iznutra maslinovim uljem, pa napuniti kašičicom nadeva i peći 20 minuta. Dok se pečurke peku, zagrejati med i maslinovo ulje na laganoj vatri. Dodati polovine oraha i kuvati lagano 3–4 minuta. Kada su gotovi, prebaciti ih na tanjir da se ohlade. Kada su pečurke gotove, staviti jednu polutku oraha na svaku i služiti toplo.
