Pečurke punjene orasima

Teško je odoleti ovom delikatnom i atraktivnom predjelu.

Količina6 Servings

Ukupno vreme1 hr

Sastojci:

500 g belih ili braon šampinjona

2 kašike putera

2 kašike maslinovog ulja

1 mladi luk, iseckan

1/2 šolje iseckanih oraha

4 čena belog luka, iseckanog sitno ili propuštenog kroz presu

1/4 šolje iseckanog peršuna

100 g kozjeg sira

1/4 šolje mrvica od hleba

1/2 kašičice soli

1/4 kašičice bibera

25 polovina oraha

2 kašike meda

1 kašika maslinovog ulja

Priprema:

Zagrejati rernu na 180 stepeni Celzijusa. Odlomiti drške sa pečurki, odstraniti tvrdi deo i iseckati.
Zagrejati puter na srednjoj vatri, dodati mladi luk, iseckane orahe, drške od pečurki i beli luk. Kuvati dok sve ne omekša, oko 5 minuta. Prebaciti u činiju i dodati kozji sir, peršun, mrvice, so, biber i promešati.
Staviti pečurke u pleh obložen papirom za pečenje i svaku premazati spolja i iznutra maslinovim uljem, pa napuniti kašičicom nadeva i peći 20 minuta.
Dok se pečurke peku, zagrejati med i maslinovo ulje na laganoj vatri. Dodati polovine oraha i kuvati lagano 3–4 minuta. Kada su gotovi, prebaciti ih na tanjir da se ohlade.
Kada su pečurke gotove, staviti jednu polutku oraha na svaku i služiti toplo.

Ingredients