Sos od parmezana
Sos od parmezana
Univerzalni kremasti sos, odličan je za prelivanje barenog povrća, a naročito je dobar za razne paste.
Sastojci:
15 kašika putera
2 kašike brašna
1 šolja mleka, 1% mlečne masti
½ šolje sveže izrendanog parmezana
¼ kašičice soli
¼ kašičice bibera
malo aleve paprike
po želji, listići peršuna, prepečeni komadići pančete, sušeni paradajz, a za ljutkast ukus 1 kašika čili sosa
Priprema:
1
Istopiti puter na srednjoj vatri, dodati brašno i konstantno mešati 30 sekundi do jedan minut, dok smesa ne postane zlatne boje i gromuljičava. Postepeno dodavati mleko i dovesti do ključanja. Kuvati uz mešanje, jedan do dva minuta, dok se ne zgusne. Dodati pola šolje parmezana, kao i ostale začine. Skloniti sa vatre i odmah služiti.
Ingredients
Sastojci:
15 kašika putera
2 kašike brašna
1 šolja mleka, 1% mlečne masti
½ šolje sveže izrendanog parmezana
¼ kašičice soli
¼ kašičice bibera
malo aleve paprike
po želji, listići peršuna, prepečeni komadići pančete, sušeni paradajz, a za ljutkast ukus 1 kašika čili sosa