Kolač od kestena
Kolač od kestena
Ovo je desert izuzetnog ukusa i strukture.
Sastojci za kolač:
250 g otopljenog putera
400 g šećera u prahu
100 g samlevenih oraha
1 kg kesten-pirea (može se spremiti kod kuće ili kupiti u pojedinim poslastičarnicama)
2 žumanceta
2 kašike šećera
100 g istopljene čokolade
Za glazuru:
6 rebara čokolade
1 kašika mleka
125 g otopljenog putera
Priprema:
1
Umutiti 250 g otopljenog putera i 400 g šećera, dodati 100 g samlevenih oraha i 1 kg kesten-pirea. Podeliti na dva dela. U jedan deo dodati čokoladni fil od dva žumanceta umućena sa dve kašike šećera i 100 g istopljene čokolade. Prvi deo formirati u željeni oblik i preko njega staviti drugi, čokoladni deo. Napraviti glazuru od šest rebara čokolade istopljene u jednoj kašiki mleka (mešati sve vreme), dodati 125 g putera i mutiti dok se ne zgusne. Glazurom preliti i ukrasiti kolač. Kolač držati u frižideru i seći nožem prethodno umočenim u vrelu vodu.
Sastojci za kolač:
250 g otopljenog putera
400 g šećera u prahu
100 g samlevenih oraha
1 kg kesten-pirea (može se spremiti kod kuće ili kupiti u pojedinim poslastičarnicama)
2 žumanceta
2 kašike šećera
100 g istopljene čokolade
Za glazuru:
6 rebara čokolade
1 kašika mleka
125 g otopljenog putera