Prebiotici, probiotici, postbiotici i naše zdravlje

U prethodnoj epizodi podkasta sa prof. dr Mirjanom Rajilić Stojanović govorilo se o značaju veze između hrane i ekosistema u našim crevima.

Da bismo saznali više o uticaju hrane na mikrobiotu, kao i da li i kombinacije namirnica koje unosimo u organizam mogu uticati na mikrobe u crevima, zamolili smo profesorku Rajilić Stojanović da još jednom bude gost podkasta Moje najbolje godine – To Sam Ja.

Profesorka molekularne biologije na Katedri za biohemijsko inženjerstvo i biotehnologiju Tehnološko-metalurškog fakulteta Univerziteta u Beogradu, u razgovoru sa voditeljkom Milicom Gacin, na zanimljiv i detaljan način objašnjava šta su prebiotici, koja hrana je prebiotska, šta su u stvari probiotici, kao i šta su to postbiotici, nova kategorija za koju mnogi još nisu čuli, ali o kojoj se sve više govori.

Saznajte važne informacije iz oblasti koja je bila zaboravljena, za koju se čak mislilo da nije bitna. Nova istraživanja, međutim, sve više potvrđuju važnost zdrave ishrane i njen uticaj na održavanje optimalne mikrobiote koja, indirektno, utiče na mnoge procese u telu i na taj način na zdravlje organizma u celosti.

PODKAST – Moje Najbolje Godine – To Sam Ja 

Poglavlja u podkastu

00:00:00 – Brzi uvod: šta su pre-, pro- i postbiotici
00:01:07 – Uvod u epizodu: gošća, osnove crevne mikrobiote i „najgušći ekosistem“
00:05:18 – Raznolikost mikrobioma; uloga debelog creva i slepog creva (rezervoar)
00:09:20 – Probiotici: definicija, klinički dokazani sojevi, fermentisana hrana
00:11:31 – Prebiotici: vlakna, inulin i polifenoli kao potencijalni prebiotici
00:15:18 – Simbiotici i postbiotici: butirat, leaky gut i ishrana
00:24:48 – Kako birati probiotike; važnost soja; bezbednost i regulatorni izazovi
00:29:32 – Gasovi, nadutost i opstipacija: metanogeni, peristaltika i izazovi novih sojeva
00:34:22 – Mikrobiota kože i vaginalna mikrobiota: zašto je jednostavnost dobra
00:36:33 – Polifenoli: „duplibiotik“ efekat, izvori, kafa + kolač, dijabetes (imidazol-propionat), praktični saveti (kiseli kupus, raso, tamna čokolada, post)