Kolutovi paradajza između kojih su postavljeni kolutovi sveže mocarele preliveni, sa strane na crnom tanjiru je rukola salata.
Ishrana & dodaci, Recepti, Salate

Kapreze salate sa tvistom

Piše: TSJ
    Sadržaj:
  • 1. Kapreze salata – varijacija #1
  • 2. Kapreze salata – obrok
  • 3. Od kapreze salate do neuobičajenih kombinacija

Tradicionalna kapreze salata odavno nam je poznata, ali što je ne bismo podigli na viši nivo, manjim izmenama ili dodacima.

Približava se doba godine kada ćemo je sve češće viđati na trpezi, i to sve do jeseni. Jednostavna, ukusna, osvežavajuća.

Otkrivamo kako s nekoliko jednostavnih varijacija tradicionalna kapreze salata može dobiti novi vajb.

Osnova svake kapreze salate je sveža mocarela ili bokonćini, zreli paradajz isečen na kolutove, maslinovo ulje i sveži listovi bosiljka

Kapreze salata – varijacija #1

Za neku specijalnu priliku svežu mocarelu zamenite sa još kremastijom varijantom italijanskog specijaliteta – buratom.

Kada nam dosadi, sveža mocarela nalazi zamenu i u izmrvljenoj feti. U ovu opciju salate, oni koji vole oštriji ukus, mogu dodati i listiće ljubičastog luka.

Takođe, ukoliko želite da postignete vizuelni efekat, vašu kapreze salatu napravite sa kolutovima crvenog, žutog i crno-ljubičastog paradajza, kao na slici ispod.

Kapreze salata u kojoj su kombinovani kolutovi paradajza raznih boja, crveni, crno-ljubičasti i žuti.

Shutterstock.com

Kapreze salata – obrok

Kada dođu vrlo topli dani, posebno leti, i kada želimo samo nešto lagano, što ne opterećuje – što da ne kapreze obrok.

Kapreze salata obrok – varijacija #1

Napravite tradicionalnu kapreze salatu, s tim što se u ovoj varijanti paradajz secka na kockice ili zamenjuje svežim ili grilovanim čeri paradajzom. Sir po vašem izboru izmešajte s paradajzom, prelijte maslinovim uljem i, po želji, sa balzamiko sirćetom, i pospite iseckanim listićima bosiljka. Na kraju, u salatu dodajte manju količinu fetućina obarenih al dente.

Kapreze salata obrok – varijacija #2

Grilovani čeri paradajz stavite na tostirane ili grilovane kriške hleba. Pospite rendanom mocarelom ili iseckanim bokonćinima, poprskajtemaslinovim uljem i ukrasite listićima bosiljka.

Grilovani čeri paradajz, bokonćini i bosiljak na tostiranom hlebu.

Shutterstock.com

Od kapreze salate do neuobičajenih kombinacija

Tradicionalna kapreze koja u osnovi ima četiri sastojka – paradajz, sir, maslinovo ulje i bosiljak – inspirisla je ljubitelje osvežavajućih letnjih salata da eksperimentišu. Nadamo se da će svi oni koji nisu suviše veliki pobornici tradicionalnih ukusa isprobati naše predloge.

Kriške vinogradarske breskve, sira i listići bosioka na belom ovalnom tanjiru.

Shutterstock.com

Prenosimo par ideja.

Paradjz zamenite kolutovima ili kriškama sočne breskve ili kriškama lubenice, dok listiće bosiljka može da zameni nana. Dodaje se sir po izboru i, na kraju, poprska s par kapi maslinovog ulja i, po želji, balzamikom.

Loptice lubenice u činiji sa komadićima sira i listićima bosioka.

Shutterstock.com

Stvar je probe i ukusa.

Leto je pred vama, ima vremena da se isprobaju sve varijante!

Naslovna fotografija-Shutterstock.com