Kolač od limuna sa lavandom

Zagrejati rernu na 165 stepeni Celzijusa. Dobro podmazati pleh ili ga ob-ložiti papirom za pečenje i podmazati. Sipati pet kašika mleka u šerpicu, podgrejati, skinuti sa vatre, dodati lavandu i ostaviti da se cvetići natope, deset do petnaest minuta. Umutiti mikserom šećer i puter, dok masa ne postane kremasta. Dodavati jedno po jedno jaje i dobro umutiti. Sipati mleko sa lavandom, umutiti i dodati 1/2 šolje limunovog soka i izrendanu limunovu koru. U ovu smesu polako dodati brašno i prašak za pecivo i dobro umutiti, da se ne stvore gromuljice. Sipati testo u pleh i peći 45–55 minuta. Gotovo je kada se čačkalica, zabodena u sredinu kolača, izvuče suva. Izvaditi iz rerne i pustiti da se ohladi pet minuta, potom izvrnuti kolač na žicu (iz rerne) da se potpuno ohladi. Umutiti preostalih pet kašika mleka, 1/4 šolje soka od limuna i šećer u prahu. Ovu smesu preliti preko ohlađenog kolača i premazati. Ostaviti da odstoji oko 30 minuta, da bi se preliv stegao.