Čokoladni trezor: crna za strast, mlečna za slast

Kakao je zaslužan za dobro raspoloženje; on sadrži anandamid, neurotransmiter koji služi za stvaranje osećaja zadovoljstva i sreće

Čim izgovorimo reč čokolada, kao da osetimo slast i dekadentno uživanje. Čokoladu najverovatnije volimo zato što se posle nekoliko kockica osetimo opušteni i srećni.

Kakao je zaslužan za dobro raspoloženje; on sadrži anandamid, neurotransmiter koji služi za stvaranje osećaja zadovoljstva i sreće. U njemu se nalazi i feniletilamin, jedinjenje koje stimuliše hormone sreće – serotonin i dopamin. Sadrži i teobromin, koji ima slična svojstva kao kofein.

Naravno, najzdravija je crna čokolada – ona sadrži 70–85 odsto kakaoa, koji se smatra superhranom. Puna je antioksidanasa, kao i minerala gvožđa i bakra. Bogata je flavonoidima i flavonolima, što sve dobro utiče na kardiovaskularni sistem. Ova čokolada je dijetalna i dijabetičari mogu uživati u nekoliko kockica, ali ipak nema slast i ne topi se kao mlečna.

Mlečna čokolada je manje zdrava, ali je kremasta i omiljena. Ona, pored kakaoa (uglavnom 25 odsto), sadrži dosta šećera, kakao putera, kao i punomasno mleko u prahu.

Ima i ljubitelja bele čokolade, koja je boje slonovače i pravi se od kakao putera, šećera, mlečnih sastojaka, lecitina, vanile i ne sadrži čvrste sastojke kakaoa, pa nije tako zdrava kao tamna čokolada.

PROBAJTE RECEPTE

Čokolada je sastojak koji ukus svake poslastice podiže na viši nivo.

Tražite jednostavan recept za čokoladne mafine neodoljivog ukusa?

Ako su vaš izbor najsočniji čokoladni mafini, recepti koji smo pripremili za vas neće vas razočarati! Bilo da ste ljubitelji zdravih opcija ili volite pune ukuse čokolade koja se topi pod nepcima, u našem tekstu pronaći ćete odgovor na svoje zahteve!

Mafini od čokolade probudiće sva vaša čula i idealna su poslastica za porodična okupljanja, za dane kada očekujete goste ili jednostavno želite da obradujete sebe ukusnim slatkišima.

Pročitajte naš tekst i odaberite recept za čokoladne mafine po vašoj meri, a sjajan ukus neće izostati!

Najsočniji čokoladni mafini - poslastica koja budi sva čula

Poznato je da su najbolji čokoladni mafini oni koji imaju pun i bogat ukus kome je teško odoleti.

Ima li boljeg načina za punoću ukusa od dodavanja komadića preukusne crne čokolade?

Pred vama je recept za čokoladne mafine koji se brzo i jednostavno priprema, a idealna je opcija kada vam treba brzo rešenje za nenajavljene goste, s obzirom na to da uz nekoliko sastojaka možete pripremiti čak 12 mafina! Pogledajte kako da napravite jednostavne poslastice neodoljivog ukusa i priredite zadovoljstvo svojim čulima.

Element za recept:

KOLIČINA 12 komada PRIPREMA 20 mins VREME KUVANJA 20 mins

UKUPNO VREME 40 mins

Sastojci:

• 1 jaje
• 150 g šećera
• 170 g brašna
• 30 g kakaoa
• 200 g čokolade za kuvanje
• 180 ml mleka
• 100 ml ulja
• 1 vanilin šećer
• 1/2 kašičice sode bikarbone
• 1 kašičica praška za pecivo
• prstohvat soli

Priprema:

Pre nego što započnete sa mešanjem sastojaka i pripremom mafina, čokoladu iseckajte na sitne kocke i stavite u zamrzivač. U jednoj činiji umutite jaje, dodajte mleko i ulje. U drugu posudu sipajte brašno, šećer, vanilin šećer, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, kakao, prstohvat soli i dobro promešajte.

Izvadite polovinu naseckanih čokoladnih kockica i stavite u suve sastojke, pa spojite suve i mokre sastojke u jednu činiju. Sve umešajte, sipajte u kalupe za mafine obložene korpicama tako da oko ⅔ zapremine kalupa bude popunjeno. Kada zavšite sipanje, dodajte ostatke naseckane čokolade preko, tako da u svakom kalupu ima otprilike isti broj komadića.

Pecite 20 minuta u rerni prethodno zagrejanoj na 200 °C.

Uživajte u neodoljivom ukusu!

Zdravi čokoladni mafin - recept za mafine sa kakaom

Ako su vaš izbor zdravi, ukusni i brzi čokoladni mafini, recept koji smo pripremili za vas neće vas ostaviti ravnodušnim. Savršen balans sastojaka učiniće da uživate u svakom zalogaju ove poslastice.

Čokoladni mafin sa bananam, urmama i kakaom je idealan dezert za one koji imaju alergije. Ovako pripremljeni mafini bez glutena, šećera, mlečnih proizvoda, soje, jaja, mleka, orašastih plodova i semenki biće vaše slatko zadovoljstvo bez griže savesti!

Element za recept:

KOLIČINA 9 Porcija PRIPREMA 30 mins VREME KUVANJA 20 mins

UKUPNO VREME 50 mins

Sastojci:

• 3 srednje banane
• 1 šolja urmi, koje su prethodno bile potopljene u vreloj vodi, oko 3 minuta, i potom oceđene
• ⅓ šolje ulja
• 1 kesica vanilinog šećera
• ⅔ šolje kakaoa u prahu
• ½ šolje bezglutenskog brašna (može i obično, ako ne postoji problem sa glutenom)
• 2 kašičice praška za pecivo

Priprema:

Zagrejte rernu na 170 °C. Koristite pleh za mafine i u udubljena stavite papirne korpice za mafine. Sve sastojke umutite u procesoru za hranu, dok smesa ne postane kremasta, pri čemu se brašno i prašak za pecivo dodaju poslednji. Napuniti modle do ⅔ zapremine i pecite oko 20 minuta, u zavisnosti od jačine šporeta.

Uživajte!

Čokoladni mafini sa višnjama - dezert kome je teško odoleti

Poznato je da su višnje i čokolada najbolji prijatelji kada je reč o ukusnim receptima za poslastice.

Karakteristična kiselost višnje i intenzivan ukus čokolade učinite svaku poslasticu pravim zadovoljstvom za nepca.

Zato su mafini od čokolade sa višnjama neizostavni kada govorimo o receptima za ove čokoladne poslastice. Pogledajte recept koji smo pripremili za vas!

Element za recept:

PRIPREMA: 15 minuta VREME KUVANJA: 20 mins UKUPNO VREME: 35 mins

Sastojci:

• 250 g brašna
• 150 g šećera
• 250 ml mleka
• 2 jaja
• 80 ml ulja
• 2 kesice vanilinog šećera
• ½ kesice praška za pecivo
• ½ kašičice soda bikarbone
• 3 kašike kakaoa
• 150 g čokolade za kuvanje
• 150 g svežih ili smrznutih višanja

Priprema:

Pomešajte brašno, šećer, vanilin šećer, kakao i sodu bikarbonu u jednoj činiji. U drugoj posudi umutite jaja, dodajte mleko i ulje, te promešajte. Spojite sadržinu iz obe posude u jednu i dobro umutite mikserom, kako ne bi bilo gromuljica. Na kraju dodajte čokoladu naseckanu na sitne kocke i višnje bez koštica. Ako stavljate smrznute višnje, potrebno je da se malo ocede pre mešanja sa drugim sastojcima.

Stavite papirne korpice u kalupe za mafine i pecite 18-20 minuta u rerni zagrejanoj na 200 °C.

Ovi sočni mafini od čokolade mogu se dekorisati umućenom slatkom pavlakom i višnjom na vrhu.

Ako ste ljubitelji čokolade, pogledajte naš tekst sa nekoliko recepata za čokoladne kolače i slične poslastice sa ovim sastojkom.

Nadamo se da su vam naši recepti za čokoladne mafine poslužili kao slatka inspiracija za kuhinjske majstorije, te da ste spremni da zasučete rukave i pripremite poslastice čiji ukus budi sva čula!

Isceliteljski čokoladni blok sa đumbirom i brusnicama

 

Brauni od bele čokolade