Tajlandska salata sa piletinom i pomelom
- 1. Retko ko može da odoli ovoj egzotičnoj obrok salati, svežoj, zdravoj i ukusnoj.
Tajlandska salata sa piletinom i pomelom
Retko ko može da odoli ovoj egzotičnoj obrok salati, svežoj, zdravoj i ukusnoj.
Sastojci:
4 pileća bataka očišćena od kostiju
1/2 luka, iseckanog
malo aleve paprike ili iseckanog čilija
4 šolje pomela, iseckanog na komade, bez semenki i membrana
3 mlada luka, iseckana
3 kašike ulja
1/2 šolje kokosovog mleka
1–2 kašike paste za crveni kari
so po ukusu
1 kašičica šećera
1/4 šolje soka od limete
1/2 šolje krupno isečene nane
3 kašike izdrobljenog prepečenog kikirikija
Priprema:
1
Skuvati piletinu u šerpi sa malo vode. Dodati luk, malo soli, alevu papriku ili čili. Pustiti da provri, zatim smanjiti vatru i kuvati 20 minuta. Skloniti sa vatre, pokriti i ostaviti 15 minuta. Potom ocediti, ohladiti i iseckati.
Iseckani pomelo, prethodno očišćen od semenki i membrana, staviti u frižider.
Propržiti mladi luk na tri kašike ulja,10–20 minuta, dok ne postane zlatast i hrskav.
Pripremiti dresing, pomešati kokosovo mleko, kari pastu, so, šećer i sok od limete.
Pomešati piletinu, pomelo, mladi luk, kikiriki, nanu i dresing. Služiti na tanjirima ukrašenim listovima zelene salate.
Sastojci:
4 pileća bataka očišćena od kostiju
1/2 luka, iseckanog
malo aleve paprike ili iseckanog čilija
4 šolje pomela, iseckanog na komade, bez semenki i membrana
3 mlada luka, iseckana
3 kašike ulja
1/2 šolje kokosovog mleka
1–2 kašike paste za crveni kari
so po ukusu
1 kašičica šećera
1/4 šolje soka od limete
1/2 šolje krupno isečene nane
3 kašike izdrobljenog prepečenog kikirikija