Tajska salata sa ramstekom i prelivom od limete i susama
Tajska salata sa ramstekom i prelivom od limete i susama
Neverovatno ukusna i zdrava egzotična salata sa puno povrća.
1 sat i 30 minuta u frižideru
Sastojci:
600 g ramsteka
1 kašika ulja
250 g prepolovljenih čeri paradajza
2 libanska krastavca isečena po dužini i potom tanko isečena dijagonalno
1 crveni čili, bez semenki, sitno iseckan
1 šolja nane, iseckane
1 šolja korijandera, iseckanog ili 1 kašičica praha
1 šolja bosiljka, iseckanog
1/2 šolje neslanog, istostiranog kikirikija, grubo isitnjenog
obareni pirinač za služenje
Preliv od limete i susama:
2 kašike soka od limete
2 kašike soja sosa ili sosa od ostriga (oyster sauce)
1 1/2 kašičica šećera
1 kašičica susamovog ulja
2 cm fino izrendanog đumbira
Priprema:
1
Prvo napraviti preliv za salatu, tako što ćete izmešati sve sastojke. Bitno je da se šećer istopi.
Meso staviti u staklenu činiju, preliti polovinom preliva za salatu i ostaviti u frižideru 1 sat i 30 minuta. Zatim poprskati meso uljem i ispeći sa svih strana, oko 2 minuta za srednje pečeni ramstek, ili duže, ako želite da meso bude bolje pečeno. Po pečenju prebaciti meso u tanjir, pokriti i ostaviti pet minuta. Potom ga tanko iseći na rezance.
U činiju staviti paradajz, krastavac, čili, nanu, korijander, bosiljak i ramstek. Promešati i preliti ostatkom preliva, posuti kikirikijem i služiti sa pirinčem.
Ingredients
1 sat i 30 minuta u frižideru
Sastojci:
600 g ramsteka
1 kašika ulja
250 g prepolovljenih čeri paradajza
2 libanska krastavca isečena po dužini i potom tanko isečena dijagonalno
1 crveni čili, bez semenki, sitno iseckan
1 šolja nane, iseckane
1 šolja korijandera, iseckanog ili 1 kašičica praha
1 šolja bosiljka, iseckanog
1/2 šolje neslanog, istostiranog kikirikija, grubo isitnjenog
obareni pirinač za služenje
Preliv od limete i susama:
2 kašike soka od limete
2 kašike soja sosa ili sosa od ostriga (oyster sauce)
1 1/2 kašičica šećera
1 kašičica susamovog ulja
2 cm fino izrendanog đumbira