Zdrava torta sa ovsom i čokoladom

Ovas je sve popularnija namirnica, pa je sve češće i sastojak ukusnih, zdravih kolača.

Otkrivamo vam recept za ʼčokoladnu ovas tortuʼ, koja je idealna kada neverovatno brzo treba da napravite poslasticu. Spada u zdrave deserte, a dodatni benefiti su što ne sadrži brašno i šećer i ne peče se.

Donosimo recept, sa postupkom pravljenja korak po korak, a ispod recepta je i video-ilustracija.

Sastojci

Donja ʼkoraʼ (baza):

• 150 g ovsa (oljušteni ovas u zrnu)

• 2 zrele banane (srednje)

• 30 g nezaslađenog kakaoa u prahu

• ½ kašičice cimeta

• 50 g oraha ili badema (ako volite, možete koristiti kikiriki)

• prstohvat soli

Fil:

• 2-3 banane (srednje veličine)

• 80 ml mleka (može i biljno)

• 1,5 kašičica čia semenki

• ½ kašičice ekstrakta vanile

Čokoladna glazura:

• 50 g tamne čokolade (bez dodatka šećera)

• 1,5 do 2 kašike mleka (može i biljno)

• ½ kašičice ulja (opciono)

Priprema

Baza torte

#1. Pripremite modlu za tortu srednje veličine i obložite dno i stranice papirom za pečenje. Papir koji se postavlja na stranice treba da bude duži i može se štipaljkama pričvrstiti za ivicu modle.

#2. Na srednoj vatri, u tiganju, tostirajte ovas, 3-4 minuta, konstantno mešajući.

#3. Nakon toga sklonitie sa vatre, ovas prespite u činiju i ostavite da se ohladi.

#4. Banane iscepkajte i ispasirajte štapnim blenderom.

#5. U pire od banana dodajte kakao i cimet.

#6. Grubo isitnite orahe, spojite sa ohlađenim ovsom i sipajte u smesu za bazu torte.

#7. Pola smese stavite u modlu i špatulom lepo rasporedite po dnu.

#8. Drugu polovinu smese ostavite sa strane; iskoristićete je kasnije, za fil.

Shutterstock.com

Fil

#1. Sipajte mleko u činiju i dodajte čia semenke i ekstrakt vanile, promešajte i ostavite da odstoji 10-15 minuta.

#2. Dobro ispasirajte (viljuškom) jednu bananu, sve dok se ne napravi pire. Kada čia semenke nabubre u mleku, dodajte ispasiranu bananu. Ova smesa se odmah raspoređuje po bazi torte.

#3. Preostale banane isecite na komade, veličine oko 1,5 cm.

#4. Komade banane poređajte uz ivicu modle, a 4 komada stavite u sredinu.

#5. Nakon ovog koraka, u deo smese za bazu torte (onaj koji je preostao) dodajte 2-3 kašike mleka. Mleko dodajte postepeno i mešajte sve dok ne dobijete gustu, kremastu masu, koju ćete rasporediti preko banana i čia preliva. Ukoliko je neophodno, možete dodati malo više mleka.

Čokoladna glazura

#1. U šerpici zagrejte mleko i dodajte izlomljenu čokoladu. Mešajte na laganoj vatri dok se čokolada ne istopi.

Završnica

#1. Otvorite modlu, skinite sa strana papir za pečenje i sipajte glazuru na sredinu torte. Sada ste spremni da špatulom razmažete glazuru po površini torte. Glazura će curiti po stranicama torte (taj efekat i želimo). Dodatno ukrašavanje je po želji, mi smo koristili listiće badema i sveže maline. Možete tortu i ʼišaratiʼ istopljenom čokoladom koja curi sa kašike.

Nadamo se da će vam se torta dopasti, bar onoliko koliko je nama.

Naslovna fotografija-Shutterstock.com