Tapioka puding sa šumskim voćem
Tapioka puding sa šumskim voćem
Egzotični, ukusni desert sa aromom vanile i pireom od šumskog voća izuzetan je u svim prilikama.
Pomešati tapioku, mleko i so i kuvati na srednjoj vatri. Mešati dok ne provri, onda smanjiti vatru na vrlo laganu. Postepeno dodavati šećer i bitno je često mešati, da se tapioka ne bi zalepila za dno šerpe. Kuva se od 5 do 45 minuta – to zavisi od uputstva proizvođača, ako je reč o tapioki koja se brzo kuva dovoljno je pet minuta. Kada je kuvana, tapioka postaje prozračna i uvećava se, a i smesa počinje da se zgušnjava. Probati da li su perlice kuvane.
Zamutiti jaja i polako umešati malo tapioke i mleka da bi se izjednačila temperatura. Prebaciti u šerpu sa tapiokom i povećati temperaturu da bi se puding zgusnuo, ali ne treba da provri.
Ohladiti 15 minuta i dodati ekstrakt vanile.
Na dno čaše staviti ispasirano šumsko voće i preliti pudingom.
Služiti toplo ili hladno.
Ingredients
Directions
Pomešati tapioku, mleko i so i kuvati na srednjoj vatri. Mešati dok ne provri, onda smanjiti vatru na vrlo laganu. Postepeno dodavati šećer i bitno je često mešati, da se tapioka ne bi zalepila za dno šerpe. Kuva se od 5 do 45 minuta – to zavisi od uputstva proizvođača, ako je reč o tapioki koja se brzo kuva dovoljno je pet minuta. Kada je kuvana, tapioka postaje prozračna i uvećava se, a i smesa počinje da se zgušnjava. Probati da li su perlice kuvane.
Zamutiti jaja i polako umešati malo tapioke i mleka da bi se izjednačila temperatura. Prebaciti u šerpu sa tapiokom i povećati temperaturu da bi se puding zgusnuo, ali ne treba da provri.
Ohladiti 15 minuta i dodati ekstrakt vanile.
Na dno čaše staviti ispasirano šumsko voće i preliti pudingom.
Služiti toplo ili hladno.