Pirjana teletina sa začinima i povrćem
Pirjana teletina sa začinima i povrćem
Vrlo prijatno zimsko jelo, koje će nas čekati do tri meseca.
Sastojci:
1,50 kg teletine sa koskom, umotane u brašno
1 ½ kašika maslinovog ulja
12 komada mladog luka
1 l supe od kocke
1 šolja suvog belog vina
2 celera, oljuštena i isečena na komade
600 g oljuštenog krompira isečenog na komade
23 šargarepe, isečene na kolutove
4 lovorova lista
malo listova žalfije
4 veća komada oprane limunove kore
so i biber po želji
Priprema:
1
Zagrejati rernu na 160 stepeni Celzijusa. Potom zagrejati ulje u većoj šerpi, koja može da stane u rernu, i propržiti teletinu sa svih strana, oko 3-4 minuta, dok ne postane braon. Dodati iseckan luk, supu, vino, celer, krompir, šargarepu, lovor, žalfiju, koru limuna, so i biber. Dobro poklopiti i peći u rerni 2 sata.
Ingredients
Sastojci:
1,50 kg teletine sa koskom, umotane u brašno
1 ½ kašika maslinovog ulja
12 komada mladog luka
1 l supe od kocke
1 šolja suvog belog vina
2 celera, oljuštena i isečena na komade
600 g oljuštenog krompira isečenog na komade
23 šargarepe, isečene na kolutove
4 lovorova lista
malo listova žalfije
4 veća komada oprane limunove kore
so i biber po želji
Directions
Priprema:
1
Zagrejati rernu na 160 stepeni Celzijusa. Potom zagrejati ulje u većoj šerpi, koja može da stane u rernu, i propržiti teletinu sa svih strana, oko 3-4 minuta, dok ne postane braon. Dodati iseckan luk, supu, vino, celer, krompir, šargarepu, lovor, žalfiju, koru limuna, so i biber. Dobro poklopiti i peći u rerni 2 sata.