Pileći kari sa korijanderom

Vrlo ukusno, toplo i egzotično jelo koje se brzo sprema i može ostati i za neki sledeći put.

Količina4 Servings

Ukupno vreme1 hr

Sastojci:

1 iseckan crni luk

1 kašika izrendanog đumbira

2 glavice belog luka, iscediti

1 šolja iseckanog lišća korijandera

2 kašike soja sosa

4 iseckane zelene papričice, odabrati ljutinu

2 kašike ulja

1 kg pilećih karabataka očišćenih od kostiju i isečenih na trećine, pripremljenih u mesari

½ šolje supe od kocke

1 šolja kokosovog mleka

200 g boranije, može zamrznuta

Priprema

Pomešati luk, đumbir, beli luk, korijander, soja sos, papričice i malo izblendirati, tako da se zadrži struktura sastojaka, a ne da se napravi pasta. U šerpi zagrejati ulje na srednjoj vatri i propržiti izblendirane sastojke i to oko 5 minuta, uz povremeno mešanje. Ubaciti piletinu i promešati da je pokriju svi sastojci. Dodati supu i kokosovo mleko, pustiti da proključa, smanjiti vatru i kuvati 20 minuta, potom dodati boraniju i kuvati još 5 minuta. Može se služiti sa pirinčem. Ako je posluženje za dvoje, preostale porcije se mogu zamrznuti i u frizu čuvati do tri meseca.

Kuvar pravi hranu

Ingredients