Mediteranska musaka
Mediteranska musaka
Lagano, malo drugačije, osvežavajuće jelo koje podseća na more, nema mnogo kalorija i masnoća, a ima puno antioksidanasa. Prija i kada se jede hladno.
Propržiti luk na ulju i dodati malo soli, bibera, origano, korijander, beli luk i naliti vodom. Dinstati dok ne uvri dve trećine tečnosti i dodati alevu papriku. U tiganju blago propržiti seme komorača i odložiti. Zatim, u tiganj dodati malo soli i kašičicu ulja i propržiti kolutove tikvica sa obe strane; ako bude bilo neophodno dodati još malo ulja.
Podmazati neki manji vatrostalni sud ili pleh, obložiti papirom za pečenje i takođe podmazati. Poređati tikvice po dnu suda i prekriti polovinom pripremljenog mesa i posuti proprženim semenom komorača. Preko mesa poređati red paradajza i posuti izmrvljenim blagim sirom ili urdom. Preko sira poređati paprike, pa posuti preostalim filom od mesa i prekriti kolutovima tikvica. U posudu u kojoj je pripremano meso i preostalo tečnosti, kada je meso oceđeno pre stavljanja u posudu, staviti 3 jajeta, kiselo mleko, trećinu čaše vode, so i biber po ukusu. Dobro izmešati i preliti preko musake. Peče se otklopljeno na 200 stepeni i to oko dvadesetak minuta.
Ingredients
Directions
Propržiti luk na ulju i dodati malo soli, bibera, origano, korijander, beli luk i naliti vodom. Dinstati dok ne uvri dve trećine tečnosti i dodati alevu papriku. U tiganju blago propržiti seme komorača i odložiti. Zatim, u tiganj dodati malo soli i kašičicu ulja i propržiti kolutove tikvica sa obe strane; ako bude bilo neophodno dodati još malo ulja.
Podmazati neki manji vatrostalni sud ili pleh, obložiti papirom za pečenje i takođe podmazati. Poređati tikvice po dnu suda i prekriti polovinom pripremljenog mesa i posuti proprženim semenom komorača. Preko mesa poređati red paradajza i posuti izmrvljenim blagim sirom ili urdom. Preko sira poređati paprike, pa posuti preostalim filom od mesa i prekriti kolutovima tikvica. U posudu u kojoj je pripremano meso i preostalo tečnosti, kada je meso oceđeno pre stavljanja u posudu, staviti 3 jajeta, kiselo mleko, trećinu čaše vode, so i biber po ukusu. Dobro izmešati i preliti preko musake. Peče se otklopljeno na 200 stepeni i to oko dvadesetak minuta.