Mediteranska musaka

Mediteranska musaka

Lagano, malo drugačije, osvežavajuće jelo koje podseća na more, nema mnogo kalorija i masnoća, a ima puno antioksidanasa. Prija i kada se jede hladno.

Količina4 Servings
Ukupno vreme1 hr 20 mins
Sastojci:
 2 veće sveže tikvice isečene na kolutove i to vrlo tanke, debljine oko 2 mm
 2 crvene paprike isečene na trake
 350 g mešanog mlevenog mesa
 475 ml vode
 1 glavica krupno sečenog crnog luka
 Kalijumova so po ukusu
 1 čen belog luka
 1 kašičica aleve paprike
 Nekoliko zrna korijandera
 1 ravna kašičica komorača
 ¼ kašičice origana
 3 zrela, veća paradajza, isečena na malo deblje kolutove
 200 g sira sa manje masnoća ili urda
 3 jaja
 1 čaša kiselog mleka
 Maslinovo ulje ili ulje od koštica grožđa
 So i biber po ukusu
Priprema:
1

Propržiti luk na ulju i dodati malo soli, bibera, origano, korijander, beli luk i naliti vodom. Dinstati dok ne uvri dve trećine tečnosti i dodati alevu papriku. U tiganju blago propržiti seme komorača i odložiti. Zatim, u tiganj dodati malo soli i kašičicu ulja i propržiti kolutove tikvica sa obe strane; ako bude bilo neophodno dodati još malo ulja.
Podmazati neki manji vatrostalni sud ili pleh, obložiti papirom za pečenje i takođe podmazati. Poređati tikvice po dnu suda i prekriti polovinom pripremljenog mesa i posuti proprženim semenom komorača. Preko mesa poređati red paradajza i posuti izmrvljenim blagim sirom ili urdom. Preko sira poređati paprike, pa posuti preostalim filom od mesa i prekriti kolutovima tikvica. U posudu u kojoj je pripremano meso i preostalo tečnosti, kada je meso oceđeno pre stavljanja u posudu, staviti 3 jajeta, kiselo mleko, trećinu čaše vode, so i biber po ukusu. Dobro izmešati i preliti preko musake. Peče se otklopljeno na 200 stepeni i to oko dvadesetak minuta.

Musaka od tikvica

 

Ingredients

Sastojci:
 2 veće sveže tikvice isečene na kolutove i to vrlo tanke, debljine oko 2 mm
 2 crvene paprike isečene na trake
 350 g mešanog mlevenog mesa
 475 ml vode
 1 glavica krupno sečenog crnog luka
 Kalijumova so po ukusu
 1 čen belog luka
 1 kašičica aleve paprike
 Nekoliko zrna korijandera
 1 ravna kašičica komorača
 ¼ kašičice origana
 3 zrela, veća paradajza, isečena na malo deblje kolutove
 200 g sira sa manje masnoća ili urda
 3 jaja
 1 čaša kiselog mleka
 Maslinovo ulje ili ulje od koštica grožđa
 So i biber po ukusu

Directions

Priprema:
1

Propržiti luk na ulju i dodati malo soli, bibera, origano, korijander, beli luk i naliti vodom. Dinstati dok ne uvri dve trećine tečnosti i dodati alevu papriku. U tiganju blago propržiti seme komorača i odložiti. Zatim, u tiganj dodati malo soli i kašičicu ulja i propržiti kolutove tikvica sa obe strane; ako bude bilo neophodno dodati još malo ulja.
Podmazati neki manji vatrostalni sud ili pleh, obložiti papirom za pečenje i takođe podmazati. Poređati tikvice po dnu suda i prekriti polovinom pripremljenog mesa i posuti proprženim semenom komorača. Preko mesa poređati red paradajza i posuti izmrvljenim blagim sirom ili urdom. Preko sira poređati paprike, pa posuti preostalim filom od mesa i prekriti kolutovima tikvica. U posudu u kojoj je pripremano meso i preostalo tečnosti, kada je meso oceđeno pre stavljanja u posudu, staviti 3 jajeta, kiselo mleko, trećinu čaše vode, so i biber po ukusu. Dobro izmešati i preliti preko musake. Peče se otklopljeno na 200 stepeni i to oko dvadesetak minuta.

Musaka od tikvica

Notes

Mediteranska musaka