priprema humusa

Humus sa dodatkom kima

Humus sa dodatkom kima

 

Odličan recept za kremast i lagan humus.

priprema humusa
Količina4 Servings
Ukupno vreme35 mins
Sastojci:
 150g leblebija
 1/4 šolje soka od limuna (od 1 1/2 limuna)
 1 veliki čen belog luka, grubo isečen
 1/2 kašičice soli
 1/2 šolje tahini paste
 2–4 kašike ledene vode
 1 kašika maslinovog ulja
 1/2 kašičice kima
 maslinovo ulje za prelivanje, aleva paprika i peršun za posipanje
Leblebija:
1

Leblebije potopiti preko noći, a potom baciti vodu. Onda ponovo preliti vodom, tako da nivo bude oko dva santimetra iznad leblebija, dodati pola kašičice sode bikarbone i bariti 20 minuta, dok koža ne počne da se odvaja i plod ne omekša. Potom isprati hladnom vodom i procediti.

Priprema:
2

Iscediti beli luk u presi, pomešati sa solju i limunovim sokom i ostaviti da odstoji 10 minuta.
Izblendirati tahini sa dve kašike ledene vode. U slučaju da je pasta i dalje gusta, usuti još ledene vode. Dodati beli luk i limunov sok i promešati. Ubaciti obarene leblebije, kim i ulje i blendirati oko dva minuta ili dok se ne dobije kremasta struktura. U slučaju da nije dovoljno kremasto, dodati još ledene vode (ako je preostalo) ili još malo ulja.
Po želji, može se dodati još soli, a ako je neophodno i malo soka od limuna.
Usuti u činiju, poprskati maslinovim uljem, posuti alevom paprikom i seckanim peršunom.

 

Ingredients

Sastojci:
 150g leblebija
 1/4 šolje soka od limuna (od 1 1/2 limuna)
 1 veliki čen belog luka, grubo isečen
 1/2 kašičice soli
 1/2 šolje tahini paste
 2–4 kašike ledene vode
 1 kašika maslinovog ulja
 1/2 kašičice kima
 maslinovo ulje za prelivanje, aleva paprika i peršun za posipanje

Directions

Leblebija:
1

Leblebije potopiti preko noći, a potom baciti vodu. Onda ponovo preliti vodom, tako da nivo bude oko dva santimetra iznad leblebija, dodati pola kašičice sode bikarbone i bariti 20 minuta, dok koža ne počne da se odvaja i plod ne omekša. Potom isprati hladnom vodom i procediti.

Priprema:
2

Iscediti beli luk u presi, pomešati sa solju i limunovim sokom i ostaviti da odstoji 10 minuta.
Izblendirati tahini sa dve kašike ledene vode. U slučaju da je pasta i dalje gusta, usuti još ledene vode. Dodati beli luk i limunov sok i promešati. Ubaciti obarene leblebije, kim i ulje i blendirati oko dva minuta ili dok se ne dobije kremasta struktura. U slučaju da nije dovoljno kremasto, dodati još ledene vode (ako je preostalo) ili još malo ulja.
Po želji, može se dodati još soli, a ako je neophodno i malo soka od limuna.
Usuti u činiju, poprskati maslinovim uljem, posuti alevom paprikom i seckanim peršunom.

Humus sa dodatkom kima