Fritata za branč
Fritata za branč
Originalno, fritata je italijansko jelo, ali se jako odomaćila u anglosaksonskom svetu. Često se jede, topla ili hladna, za doručak, branč, ručak ili večeru. Razlikuje se od omleta, jer se završava pečenjem u rerni.
Zagrejati rernu na 200 stepeni Celzijusa. Umutiti jaja, pavlaku i dodati sir. U tiganju ili prigodnoj posudi koja može da ide i u rernu, ugrejati ulje i propržiti luk dok se ne karamelizuje. Zatim dodati povrće i takođe ga propržiti. Potom dodati zeleno lišće, malo propržiti, a višak vode odstraniti.
Dodati meso ili lososa, kao i začine. Preko toga preliti mešavinu sa jajima i peći 30–40 minuta. Kada je gotova, fritata malo nabubri, a mešavina sa jajima je pečena ako se pri pomeranju posude blago pomera. Prohladiti desetak minuta, iseći na kriške i služiti. Često se kombinuje sa salatom od rukole.
Ingredients
Directions
Zagrejati rernu na 200 stepeni Celzijusa. Umutiti jaja, pavlaku i dodati sir. U tiganju ili prigodnoj posudi koja može da ide i u rernu, ugrejati ulje i propržiti luk dok se ne karamelizuje. Zatim dodati povrće i takođe ga propržiti. Potom dodati zeleno lišće, malo propržiti, a višak vode odstraniti.
Dodati meso ili lososa, kao i začine. Preko toga preliti mešavinu sa jajima i peći 30–40 minuta. Kada je gotova, fritata malo nabubri, a mešavina sa jajima je pečena ako se pri pomeranju posude blago pomera. Prohladiti desetak minuta, iseći na kriške i služiti. Često se kombinuje sa salatom od rukole.