Baklava sa višnjama
Baklava sa višnjama
Sigurno znamo kako se prave klasične baklave, ali pošto su danas česte varijacije na stare recepte, evo jedne poslastice osvežavajućeg ukusa.
Podeliti kore na pola. Ređati u podmazan pleh po dve kore, premazati filom od jaja, šećera ulja i jogurta, praška za pecivo, prezli ili oraha, staviti višnje i sipati još malo fila preko njih, pa opet po dve kore od druge polovine kora. Do kraja ređanja potrošiti sve kore i fil i završiti sa korama. Kore se odozgo mogu premazati istopljenim puterom. Pre pečenja iseći baklavu na rombove. Između se mogu staviti listići margarina ili putera, da se parčići ne bi slepili. Peći dok ne porumeni, oko 20-25 minuta na temperaturi od 180 stepeni Celzijusa. U međuvremenu, skuvati sirup od vode i šećera; kada provri, dovoljno je kuvati na laganoj vatri od10 do 15 minuta, potom dodati kolutove limuna i kuvati još tri minuta. Vruću baklavu preliti mlakim sirupom. Ko želi, kolutove limuna može poređati odozgo na baklavu. Ona se može prekriti folijom ili papirom za pečenje i držati na sobnoj temperaturi, a nekome više prija ohlađena u frižideru. Ako odstoji nekoliko dana, biće još slasnija i topiće se u ustima.
Ingredients
Directions
Podeliti kore na pola. Ređati u podmazan pleh po dve kore, premazati filom od jaja, šećera ulja i jogurta, praška za pecivo, prezli ili oraha, staviti višnje i sipati još malo fila preko njih, pa opet po dve kore od druge polovine kora. Do kraja ređanja potrošiti sve kore i fil i završiti sa korama. Kore se odozgo mogu premazati istopljenim puterom. Pre pečenja iseći baklavu na rombove. Između se mogu staviti listići margarina ili putera, da se parčići ne bi slepili. Peći dok ne porumeni, oko 20-25 minuta na temperaturi od 180 stepeni Celzijusa. U međuvremenu, skuvati sirup od vode i šećera; kada provri, dovoljno je kuvati na laganoj vatri od10 do 15 minuta, potom dodati kolutove limuna i kuvati još tri minuta. Vruću baklavu preliti mlakim sirupom. Ko želi, kolutove limuna može poređati odozgo na baklavu. Ona se može prekriti folijom ili papirom za pečenje i držati na sobnoj temperaturi, a nekome više prija ohlađena u frižideru. Ako odstoji nekoliko dana, biće još slasnija i topiće se u ustima.