Domaći marcipan
Domaći marcipan
400 gr
Melju se osušeni i oljušteni bademi. Može se koristiti i električna seckalica. Nakon mlevenja brašno se proseje, a ako ima preostalih komadića, oni se mogu naknadno samleti.
U činiju staviti šećer i brašno od badema i izmešati spatulom. Dodati ukuse po želji, kao i med koji služi kao vezivo i promešati. Ako je još uvek suv, dodati još jednu kašičicu meda i nastaviti sa mešanjem. Potom prebaciti smesu na radnu površinu, umesiti i napraviti kuglu. Marcipan treba da bude čvrst i pomalo lepljiv. Kuglu treba uviti u plastičnu foliju i staviti u kesu, zatvoriti je i držati u frižideru oko sat vremena da bi se smesa ohladila i bila laka za rukovanje. Inače, u frižideru se može održati do šest nedelja, a u frizu šest meseci.
Ako želimo, možemo ga lako obojiti bojom za hranu ili kakao prahom.
Ingredients
Directions
Melju se osušeni i oljušteni bademi. Može se koristiti i električna seckalica. Nakon mlevenja brašno se proseje, a ako ima preostalih komadića, oni se mogu naknadno samleti.
U činiju staviti šećer i brašno od badema i izmešati spatulom. Dodati ukuse po želji, kao i med koji služi kao vezivo i promešati. Ako je još uvek suv, dodati još jednu kašičicu meda i nastaviti sa mešanjem. Potom prebaciti smesu na radnu površinu, umesiti i napraviti kuglu. Marcipan treba da bude čvrst i pomalo lepljiv. Kuglu treba uviti u plastičnu foliju i staviti u kesu, zatvoriti je i držati u frižideru oko sat vremena da bi se smesa ohladila i bila laka za rukovanje. Inače, u frižideru se može održati do šest nedelja, a u frizu šest meseci.
Ako želimo, možemo ga lako obojiti bojom za hranu ili kakao prahom.