Govedina u vinu
Govedina u vinu
Mekana govedina, divnog ukusa, brzo se sprema, a magični ukus razvija u rerni. Veoma prija kada je hladno vreme.
Priprema30 minsVreme kuvanja3 hrs 30 minsUkupno vreme4 hrs
Sastojci:
800 g govedine za paprikaš, iseckane na kockice
2 kašike brašna
maslinovo ulje
2 čena belog luka
1 veza mladog luka ili crni luk
2 štapića celera
4 šargarepe
10 šampinjona
4 zrela paradajza
150 ml crnog vina
500 ml goveđe supe od kocke
2 lovorova lista
Priprema:
1Zagrejati rernu na 160 stepeni Celzijusa. Umešati meso u brašno, tako da je pokriveno sa svih strana. Sipati ulje u veliku šerpu i staviti na laganu vatru. Kada je zagrejano, dodati govedinu i kuvati pet minuta, ili dok meso ne postane braon sa svih strana. Kada je gotovo, prebaciti u tanjir.
Iseckati beli luk ili izgnječiti, očistiti luk i iseći. Takođe, iseckati celer, šargarepu i pečurke. Dodati još malo ulja u šerpu i dodati povrće. Kuvati 10–15 minuta ili dok povrće ne omekša.
Vratiti meso u šerpu i dodati iseckan paradajz i vino. Kuvati malo, pa dodati supu od kocke i lovorovo lišće. Začiniti solju i biberom i prebaciti u rernu, pa kuvati od tri do četiri sata, dok se meso ne razdvaja lako viljuškom.
Služiti sa krompir-pireom i omiljenim crnim vinom.
Ingredients
Sastojci:
800 g govedine za paprikaš, iseckane na kockice
2 kašike brašna
maslinovo ulje
2 čena belog luka
1 veza mladog luka ili crni luk
2 štapića celera
4 šargarepe
10 šampinjona
4 zrela paradajza
150 ml crnog vina
500 ml goveđe supe od kocke
2 lovorova lista
Directions
Priprema:
1Zagrejati rernu na 160 stepeni Celzijusa. Umešati meso u brašno, tako da je pokriveno sa svih strana. Sipati ulje u veliku šerpu i staviti na laganu vatru. Kada je zagrejano, dodati govedinu i kuvati pet minuta, ili dok meso ne postane braon sa svih strana. Kada je gotovo, prebaciti u tanjir.
Iseckati beli luk ili izgnječiti, očistiti luk i iseći. Takođe, iseckati celer, šargarepu i pečurke. Dodati još malo ulja u šerpu i dodati povrće. Kuvati 10–15 minuta ili dok povrće ne omekša.
Vratiti meso u šerpu i dodati iseckan paradajz i vino. Kuvati malo, pa dodati supu od kocke i lovorovo lišće. Začiniti solju i biberom i prebaciti u rernu, pa kuvati od tri do četiri sata, dok se meso ne razdvaja lako viljuškom.
Služiti sa krompir-pireom i omiljenim crnim vinom.
