Fritata za branč
Fritata za branč
Originalno, fritata je italijansko jelo, ali se jako odomaćila u anglosaksonskom svetu. Često se jede, topla ili hladna, za doručak, branč, ručak ili večeru. Razlikuje se od omleta, jer se završava pečenjem u rerni.
Sastojci:
12 jaja
½ šolje pavlake za kuvanje
½ šolje izmrvljenog ili rendanog sira
3 kašike maslinovog ulja
1 iseckan crni luk
2 šolje iseckanog spanaća ili kelja
2 šolje iseckanog spanaća ili kelja
½ šolje iseckane šunke, kobasice, pančete ili lososa
biljni začini po želji
Priprema:
1Zagrejati rernu na 200 stepeni Celzijusa. Umutiti jaja, pavlaku i dodati sir. U tiganju ili prigodnoj posudi koja može da ide i u rernu, ugrejati ulje i propržiti luk dok se ne karamelizuje. Zatim dodati povrće i takođe ga propržiti. Potom dodati zeleno lišće, malo propržiti, a višak vode odstraniti.
Dodati meso ili lososa, kao i začine. Preko toga preliti mešavinu sa jajima i peći 30–40 minuta. Kada je gotova, fritata malo nabubri, a mešavina sa jajima je pečena ako se pri pomeranju posude blago pomera. Prohladiti desetak minuta, iseći na kriške i služiti. Često se kombinuje sa salatom od rukole.
Ingredients
Sastojci:
12 jaja
½ šolje pavlake za kuvanje
½ šolje izmrvljenog ili rendanog sira
3 kašike maslinovog ulja
1 iseckan crni luk
2 šolje iseckanog spanaća ili kelja
2 šolje iseckanog spanaća ili kelja
½ šolje iseckane šunke, kobasice, pančete ili lososa
biljni začini po želji
Directions
Priprema:
1Zagrejati rernu na 200 stepeni Celzijusa. Umutiti jaja, pavlaku i dodati sir. U tiganju ili prigodnoj posudi koja može da ide i u rernu, ugrejati ulje i propržiti luk dok se ne karamelizuje. Zatim dodati povrće i takođe ga propržiti. Potom dodati zeleno lišće, malo propržiti, a višak vode odstraniti.
Dodati meso ili lososa, kao i začine. Preko toga preliti mešavinu sa jajima i peći 30–40 minuta. Kada je gotova, fritata malo nabubri, a mešavina sa jajima je pečena ako se pri pomeranju posude blago pomera. Prohladiti desetak minuta, iseći na kriške i služiti. Često se kombinuje sa salatom od rukole.
