Bukovače sa kremastim belim pasuljem
Bukovače sa kremastim belim pasuljem
Bukovače, koje imaju neverovatno bogat i „mesnat” ukus i aromu, odlično idu sa kremastim pasuljem. Ovaj krem se može služiti i kao umak sa presnim povrćem, biskvitima ili tostom.
Sastojci:
6 kašika maslinovog ulja (2 + 3 + 1 kašika)
3 bukovače, cele ili isečene
malo soli
400 g obarenog belog pasulja
2 kašike svežeg soka od limete
2 čena belog luka
2 mlada luka tanko isečena
1/2 šolje izmrvljenog feta sira
1 kašika tostiranog susama
Priprema:
1Zagrejati dve kašike maslinovog ulja u tiganju na srednje jakoj vatri i peći bukovače, uz okretanje, 8–10 minuta, dok ne postanu zlatnobraon. Posoliti i staviti na tanjir.
Izblendirati pasulj, sok od limete, tri kašike maslinovog ulja, jedan čen belog luka i tri kašike vode. Ako je potrebno, dodati još malo vode, da bi se dobila konzistencija krema. Posoliti po ukusu.
Na jednoj kašici ulja propržiti mladi luk i iseckan čen belog luka.
Prebaciti kremasti pasulj na tanjir pored pečurki i posuti ga proprženim lukom, izmrvljenom fetom i istostiranim susamom. Može se služiti i odvojeno, kao umak.
Ingredients
Sastojci:
6 kašika maslinovog ulja (2 + 3 + 1 kašika)
3 bukovače, cele ili isečene
malo soli
400 g obarenog belog pasulja
2 kašike svežeg soka od limete
2 čena belog luka
2 mlada luka tanko isečena
1/2 šolje izmrvljenog feta sira
1 kašika tostiranog susama
Directions
Priprema:
1Zagrejati dve kašike maslinovog ulja u tiganju na srednje jakoj vatri i peći bukovače, uz okretanje, 8–10 minuta, dok ne postanu zlatnobraon. Posoliti i staviti na tanjir.
Izblendirati pasulj, sok od limete, tri kašike maslinovog ulja, jedan čen belog luka i tri kašike vode. Ako je potrebno, dodati još malo vode, da bi se dobila konzistencija krema. Posoliti po ukusu.
Na jednoj kašici ulja propržiti mladi luk i iseckan čen belog luka.
Prebaciti kremasti pasulj na tanjir pored pečurki i posuti ga proprženim lukom, izmrvljenom fetom i istostiranim susamom. Može se služiti i odvojeno, kao umak.
Bukovače sa kremastim belim pasuljem
