Čeri paradaj, isečen, komadići mocarele, listići bosiljka, hleb, daska za sečenje.

Nemate vremena?! Otkrivamo pet lakih recepata

Sigurno vam se često desi da poželite neki lak recept, nešto što se brzo sprema, a da pritom bude vrlo ukusno. Kako biste oduševili ukućane, a gostima zaintrigirali nepca, pripremili smo nekoliko recepata sa jednostavnim sastojcima i još jednostavnijim načinom pripreme.

Mala napomena je da sve ove recepte možete spremati u običnoj rerni sa fenom, ali i u Air fryer-u.

„Oženi me” piletina

Otkrivamo recept koji je postao viralan, zahvaljujući mekanoj, sočnoj piletini u specijalnom sosu sa sušenim paradajzom.

Sastojci:

  • 450 g pilećih filea
  • ½ kašičice soli
  • 2 kašike brašna
  • 1 kašika ulja
  • 50 g sušenog paradajza
  • 3 grančice svežeg bosiljka
  • 350 g pavlake za kuvanje (15% masnoće)
  • 50 g parmezana
  • 100 ml vode
  • 1 kašičica origana
  • 1 kašika paradajz-pirea (paste)
Piletina u sosu, servirana na pirinču.

Priprema:

  1. Isecite filee napola po dužini i posolite. Filee uvaljajte u brašno i poprskajte ili četkicom nanesite ulje.

2. Stavite u prigodnu posudu za pečenje i stavite u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni Celzijusa.

3. Dok se meso peče, pripremiti sos. Spojite i promešajte pavlaku, parmezan, vodu, paradajz-pire i origano.

4. Izvadite meso iz rerne i prelijte sosom, smanjite temperaturu na 180 stepeni Celzijusa i pecite još 10 minuta.

5. Za to vreme ocedite sušeni paradajz od ulja i iseckajte, kao i sveži bosiljak.

Sada je sve spremno da pileće fillee servirate, samo pre toga ubacite u sos i sušeni paradajz i bosiljak, blago umešajte u sos i servirajte na pirinču ili omiljenoj pasti i uživajte!

Caprese hleb

Za brzo predjelo ili snek, nešto umesto brusketa. Samo spojite omiljeni tostirani hleb, kolutove paradajza i mocarela sir i, naravno, bosiljak.

Sastojci:

  • 4 paradajza
  • 2 mocarele
  • 1 vekna hleba (omiljeni)
  • 100 g praške šunke
  • malo soli i bibera
  • bosiljak svež, u nedostatku sušeni

Priprema:

  1. Isecite hleb na parčiće i četkicom premažite maslinovim uljem ili poprskajte.
  1. Ukoliko želite varijantu malo neobičnijeg izgleda, u hlebu napravite udubljenja nožem, na svakih 2 cm, ali pazite da ne probijete parče hleba skroz.
  1. Ako želite klasičniji izgled, na hleb stavite kolut paradajza i mocarelu isečenu na kolutove. Ne zaboravite da malo posolite i pobiberite paradajz.
  2. Ukoliko ste za neobičniju varijatu, paradajz se seče trakasto, kao i mocarela, i stavlja u udubljenja u hlebu. U ovom slučaju može se dodati i šunka, takođe trakasto isečena. Naizmenično se pune udubljenja, paradajzom, mocarelom i šunkom.
  1. Pecite u rerni, prethodno zagrejanoj na 200 stepeni Celzijusa oko 10 minuta.
  1. Kada izvadite iz rerne, nakon par minuta u naizmenične proreze zabodite pokoji listić bosiljka.

Pečeni krompir s karijem

Evo još jednog recepta za snek ili prilog, kako želite, sigurno nećete zažaliti.

Sastojci:

  • 500 g belog krompira
  • 1 puna kašika kari praha
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 1 kašika kari paste
  • prstohvat šećera
Krompir sa karijem na tanjiru, pored je kisela pavlaka za umakanje .

Priprema:

  1. Krompir očistite i isecite po dužini na 8 delova/kriški, potopite ih u vodu i ostavite da odstoje 30-ak minuta. Potom ih isperite, ocedite i osušite na papirnom ubrusu.
  1. U činiji dobro izmešajte kari prah, maslinovo ulje, kari pastu i na kraju umešajte šećer. Sada ste spremni da uvaljate krompir u smesu i poređate u pleh obložen papirom za pečenje.
  1. Kao što znate, u zavisnosti od samog krompira vreme pečenja može varirati, tako da proveravajte krompir dok se peče u rerni zagrejanoj na 180 stepeni Celzijusa, obično je potrebno 30-ak minuta, ako koristite rernu sa fenom.

Često je potrebno spremiti malo više, jer brzo nestaje.

Losos zalogajčići

Jedno fino jelo ili snek, izgleda efektno, a ni ukus ne zaostaje. Podseća na sašimi, ali nije. Recept je za sočne zalogaje lososa sa različiti ukusima.

Sastojci:

  • 600 g losos filea
  • maslinovo ulje za premazivanje
  • balzamik sirće
  • dižon senf
  • soja sos
  • 1 čen isečenog belog luka i 2 kašičice meda
  • 2 kašičice soja sosa i 2 kašičice meda
  • mirođija sveža, iseckana (u nedostatku sušena)
  • opciono, pečeni susam za posipanje
Žena u kuhinji priprema, seče losos komadiće. Pored su zdelice sa začinima.

Priprema:

  1. Ukoliko file lososa ima kožu ili kosti, treba ih obavezno ukloniti i iseći file na kocke, veličine oko 3–4 cm.
  2. Da biste imali losos kocke različitih ukusa, pre pečenja podjednak broj premažite začinom po želji, to može biti samo balzamiko sirće sa maslinovim uljem, dižon senf, dižon senf sa malo mirođije, soja sos i med ili med i beli luk, nekoliko kapi limuna i so, gotov terijaki (u tom slučaju morao bi da odstoji bar dva časa u frižideru). Kreativnost u izboru začina je dopuštena. Ko zna, možda smislite neku još bolju dobitničku kombinaciju.
  1. Poređajte pripremljeni losos u pleh obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni Celzijusa 10-ak minuta.

I dolazi nama najbolji trenutak (ako zanemarimo degustiranje), ređanje raznih kombinacija u redovima na tacni za poslužeje.

Neku od kombinacija, po želji, možete posuti pečenim susamom.

Razni načini da uživate u karfiolu

Tu je i pet zdravih varijanti pripreme karfiola u kojima možete uživati. Mnogi od nas nisu ga voleli kada su bili deca, ali i ko ga ne voli, sigurno će ga zavoleti u nekoj od ovih kombinacija.

Sastojci:

  • 1 srednja glavica karfiola

#1. Sa karijem

  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 1 kašika kari praha
  • so
  • tostirane pinjole i suvo grožđe – ko voli slatki, voćni ukus

#2. Sa alevom paprikom i kobasicom

  • 2 kašike ulja
  • aleva paprika
  • so
  • pečena kobasica
  • med, opciono

#3. Sa limunom i parmezanom

  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 1 kašika soka od ceđenog limuna za osvežavajući ukus
  • 3 kašike parmezana i još malo za posluženje
  • so
  • seckani peršun (za posipanje pre služenja)

#4. Sa pestom

  • 2 kašike otopljenog putera
  • so
  • nekoliko kašika pesta 
  • pečene pinjole za one koji vole hrskaviji ukus

#5. Sa glazurom od pomorandžinog soka

  • 2 kašike ulja
  • 2 kašike sveže ceđenog soka od pomorandže
  • 1 kašika sirupa od javora
  • 1 kašičica čili sosa
Domaćica sipa cvetiće karfiola u šerpu sa vodom.

Priprema:

Kada se odlučite za varijantu, iscepkajte glavicu karfiola na cvetove, barite u slanoj vodi 2–3 minuta, ocedite i prelijte preporučenim uljem, bilo to maslinovo, suncokretovo ili otopljenim puterom i pecite u rerni sa fenom na 200 stepeni Celzijusa 10–15 minuta. Na pola vremena protresite pleh i malo promešajte (promenite položaj).

Nakon pečenja prelijte/pospite sa kombinacijom koju ste izabrali.

 Drugačije, zar ne? A i ukus, bolji.

Nadamo se da smo uspeli da vas inspirišemo i da ćete uživati i u pripremi, i u jelu!