Jafa torta – recept za brzu jafa tortu bez pečenja
Jafa torta je prava poslastica za one koji vole bogate i sočne torte, ali nemaju vremena za komplikovanu pripremu. Kombinuje bogatu podlogu sa plazma keksom sa kremastim filom od pudinga, osvežavajućim ukusom malina i, naravno, neizostavnom jafom koja daje prepoznatljiv ukus. Pošto se ne peče, brzo se priprema, a ukus je fantastičan – sočna i aromatična torta kojoj niko neće odoleti!
Uživajte u savršenom receptu koji smo pripremili za vas!
Jafa torta bez pečenja, sa plazmom, pudingom i malinama
Ovaj recept za jafa tortu sa plazmom i malinama ima veoma bogate sočne slojeve, koji se lako slažu, a svaki od njih doprinosi punoj teksturi – od keksa koji je natopljen narandžom, do preukusnog fila i osvežavajućeg voćnog dela. Pored svih sastojaka, potreban vam je i kalup za tortu prečnika 26 cm.
Nepečena jafa torta sa plazmom je desert koji osvaja već na prvi zalogaj, a sama priprema vam neće oduzeti puno vremena. Evo i recepta.
Vreme pripreme: 1,5–2 sata
Sastojci
Podloga:
- 300 g mlevenog plazma keksa
- 150 g mlevenih oraha
- 100 g šećera u prahu
- 120 g maslaca ili margarina
- 150–200 ml soka od narandže (sveže ceđenog ili kupovnog)
Fil sa pudingom:
- 1 l mleka
- 120 g pudinga s ukusom vanile (3 kesice)
- 80 g (6 kašika) kristal-šećera
- 200 g maslaca ili margarina
- 150 g šećera u prahu
Shutterstock
Fil od malina:
- 400 g malina (svežih ili smrznutih)
- 60 g smeđeg ili belog šećera (5 kašika)
- 100 ml vode
- 25 g gustina (3 kašike)
Ostali sastojci:
- 300 g jafe (sa ukusom narandže ili po izboru)
- 300 g šlaga (pripremljenog sa gaziranom vodom ili mlekom)
Priprema
Priprema fila sa pudingom:
- Sipajte 800 ml mleka u šerpu i ostavite da se zagreva na tihoj vatri.
- U preostalih 200 ml mleka razmutite puding u prahu i šećer i mešajte brzo, kako se ne bi napravile grudvice.
- Kada mleko provri, sklonite ga sa ringle i ulijte pripremljen puding, uz konstantno mešanje.
- Vratite šerpu na laganu vatru i kuvajte uz neprestano mešanje, dok se puding ne zgusne.
- Skuvani puding prebacite u drugu posudu i ostavite da se ohladi.
Priprema voćnog fila:
- U šerpu stavite maline i 60 g smeđeg ili belog šećera, promešajte, i stavite da se kuva na laganoj temperaturi.
- Zatim, u manjoj posudi sjedinite 100 ml hladne vode i 25 g gustina, pa dodajte u šerpu sa malinama.
- Smesu kuvajte još 2-3 minuta, uz stalno mešanje, dok se fil ne zgusne, a zatim ostavite da se ohladi. Smesa ne treba da bude previše gusta.
Shutterstock
Priprema podloge:
- U novoj posudi dobro pomešajte 300 g plazme, 150 g mlevenih oraha i 100 g šećera u prahu.
- Dodajte 120 g otopljenog maslaca ili margarina i promešajte.
- Postepeno dolivajte sok od narandže, dok ne dobijete smesu koja se lako oblikuje.
- Kalup za tortu premažite tankim slojem maslaca i stavite smesu sa plazmom i orasima za podlogu. Ravnomerno je rasporedite, pa ostavite u frižider, da se stegne.
Spajanje fila sa pudingom i maslaca:
- Umutite 200 g maslaca i 150 g šećera u prahu mikserom, dok smesa ne postane penasta.
- Ohlađeni puding takođe umutite mikserom i postepeno ga dodajte u smesu od maslaca i šećera, muteći mikserom sve vreme, dok se masa ne sjedini u kremast fil.
Slaganje torte:
- Na ohlađenu podlogu od plazme rasporedite polovinu fila sa pudingom i lepo poravnajte.
- Preko fila složite kolutove jafa keksa, a prazne delove popunite izlomljenim komadićima.
- Preko jafe ravnomerno nanesite ohlađen fil od maline.
- Zatim dodajte preostali fil sa pudingom i poravnajte celu površinu.
- I za kraj, umutite šlag sa gaziranom vodom ili mlekom i premažite gornji sloj torte.
- Po želji, možete da dekorišete tortu komadićima jafe.
Tortu ostavite u frižideru na nekoliko sati, idealno preko noći, kako bi se svi slojevi lepo stegli i sjedinili.
Prijatno! Nadamo se da vam se dopao recept i da ćete uživati u jednostavnoj i brzoj pripremi. Ako ste ljubitelj kapri sladoleda, savršena kapri torta će vas oduševiti, a ne propustite i naše recepte za plazma tortu.
Naslovna fotografija: Tortu možete ukrasiti po želji / Shutterstock