Da li naziv „izotoničko piće” može da zbuni?

Možda je tema više primerena časovima sportske fizilogije, jer za svakog budućeg sportskog stručnjaka važno je da zna šta je izo, a šta hipo ili hipertonično. Međutim, realnost me demantuje, jer izotonička pića možemo kupiti u skoro svakoj prodavnici, a na benzinskim pumpama često su na akciji. I upravo marketing zbunjuje, jer najveći broj ljudi ne razume ni šta znači izotonik.

Izotonik ne treba da pije svako

Taj deo mi se čini i najproblematičniji, jer piće konzumiraju i oni koji ne bi trebalo. Mislim na decu, ali i ljude koji uopšte nisu vežbali, i samim tim stekli uslove da konzumiraju sportsko piće. Jedan od krivaca je i marketing, jer su sportska pića, bez razlike, svrstana u osvežavajuća gazirana pića. Različite boje i dizajn dodatno doprinose prijemčivosti samog pića. A suština je u tome da oni koji ne vežbaju ne treba da unose 50 mg soli na 100 ml. To jednostavno nije zdravo, i bilo bi dobro da to ljudi razumeju.

Sportska pića su za one koji vežbaju

Oni koji su malo bolje upoznati sa činjenicama, povezuju sportska pića sa sportskim aktivnostima, jer sadrže so (NaCl) i šećere (glukozu) koje trošimo prilikom fizičke aktivnosti. Oni koji smatraju da tokom vežbanja ne treba piti ništa osim vode, nisu u pravu. Činjenica da tokom vežbanja gubimo natrijum i glukozu da bismo stvorili energiju, logično ide u prilog zaključku da to treba da nadoknadimo.

Poznat je termin u maratonu hit the wall, ili da udarimo u zid kada potrošimo sve ugljene hidrate, uključujući one uskladištene u obliku glikogena. Zbog toga je važno da se tokom vežbanja unose ugljeni hidrati, pa zato postoji šećer u izotoničkom piću.

Međutim, tokom vežbanja, pre svega, gubimo elektrolite (uglavnom so). Tako da je logično što je izotničko piće posoljeno.

Ovo nas dovodi do sastava sportskih pića – vode, šećera i soli. Jednostavno govoreći, sve to izgubimo tokom vežbanja i želimo što pre da nadoknadimo. Sportska pića imaju za cilj da nadokane izgubljenu tečnost, so i energiju.

Hidracija izotoničkim pićem

Konačno, dolazimo i do sportske fiziologije. Kada popijemo tečnost, počinje hidracija tako što tečnost ulazi u u krvotok iz digestivnog trakta. Sam transport tečnosti predstavlja pasivno kretanje vode, odnosno, neka nevidljiva sila tera vodu iz creva u krvotok. Ta nevidljiva sila zove se osmolalnost, odnosno sila koju imaju rastvorene supstance u krvi. Postoje različite supstance rastvorene u našoj krvi – elektroliti, glukoza, lipoproteini itd. Drugim rečima, postoji prirodna težnja ka izjednačavanju dve različite koncentracije tečnosti – one u crevima gde je manje rastvorenih čestica, odnosno u krvi gde je više rastvorenih čestica. S kretanjem vode iz creva u krvotok, koncentracija osmotski aktivnih čestica se redukuje, odnosno, narodski rečeno, razblažuje, a time organizam dobija izgubljenu vodu.

Vrste tečnosti

Kada govorimo o hidraciji, postoje tri vrste tečnosti: hipotonička, izotonička i hipertonička. Primer hipotoničke tečnosti je voda. Broj osmotski aktivnih čestica je niži nego u tečnosti s kojom je upoređujemo. Hipertonična tečnost je ona u kojoj je koncentracija čestica viša nego u vodi, i to je u ovom slučaju krv. Izotonična tečnost je ona u kojoj je koncentracija od osmotski aktivnih čestica ista kao i u tečnosti s kojom je upoređujemo. Dakle, izotonični napitak ima istu ili sličnu koncentraciju osmotski aktivnih čestica kao krv, a pasivno kretanje supstanci je slabije u odnosu na vodu koja je hipotonična.

Unos izotonika

Tako da unošenjem sportskog pića kao izotonika želimo da hidriramo (zamenimo izgubljenu vodu), unesemo energiju (šećer) i nadokandimo izgubljenu so. Da bi bilo izotonično, sportsko piće treba da kombinuje vodu sa šećerom i soli, u sličnoj koncentraciji kao ljudska krv. Ipak, krv sadrži više natrijuma (soli) nego bilo koje izotonično piće, dok s druge strane sadrži mnogo manje glukoze od izotoničnih sportskih pića. Krv ima samo 3‒5 grama glukoze u pet litara krvi, dok sportsko piće ima 60 g na litar. Suština je da osmotski pritisak bude veći u krvi i onda će tok uvek biti onakakv kakav želimo – iz creva ka krvotoku.

Najpoznatije svetsko piće je Gatorade, brend Pepsi-Kole koja se, nažalost, zvanično ne prodaje kod nas. Ipak, zahvaljujući Knjaz Milošu, i kod nas postoji sportsko piće koje mogu da koriste svi koji treniraju. Zbog malog izbora ovih pića, Udruženje za medicinu sporta Srbije, zajedno sa Esensom, napravilo je sportsko piće Hydrostart u prahu, koje treba rastvoriti u pola litre vode.

Konačno, savet za kraj, kao i uvek. Da biste se uverili kakav je proizvod u pitanju, pogledajte etiketu i videćete da je u litar vode ubačeno oko 500 mg soli, 60 g glukoze i aroma da bi sve to bilo palatabilno. Takav proizvod je izotonik ili sportsko piće koje treba da piju samo oni koji treniraju. Bez obzira na primamljiv ukus, nije za regularnu hidraciju. Izotonik zato može da zbuni, ako se ne znaju njegove namene, a može da bude i štetan za zdravlje.