Cimet rolnice sa prelivom, poredjane na poslužavniku.
Recepti

Cimet rolnice – recept za najmekše rolnice od cimeta s prelivom

Piše: TSJ

Cimet rolnice su jedna od najomiljenijih i najukusnijih poslastica koje mame mirisom i ukusom sve ljubitelje slatkiša. Mekane, sočne i prekrivene bogatim prelivom, ove rolnice su savršene za svaki trenutak – možete uz njih da uživate uz šolju kafe, ili da ih poslužite kao ukusan desert kada vas prijatelji posete. 

Na vama je samo da ispratite naša uputstva, i da uživate u pripremi ovih preukusnih rolnica!

Cimet rolnice recept 

U receptu koji smo pripremili za vas otkrićete kako da napravite najmekše cimet rolnice s prelivom od krem sira, koji im daje posebnu kremastu teksturu i bogatstvo ukusa. Priprema je veoma jednostavna, a evo i recepta:

Sastojci

Za testo:

  • 1,5 šolja toplog mleka
  • 1 jaje
  • 3 kašike ulja (ili otopljenog putera)
  • 4 šolje brašna (šolja od 150 ml)
  • 1/2 šolje belog šećera
  • 1 kesica suvog kvasca (7 g)

Za fil:

  • 1 šolja smeđeg šećera
  • mleveni cimet, 3 velike kašike
  • 100 g omekšalog putera

Za preliv od krem sira:

  • 100 g krem sira
  • 50 g omekšalog putera
  • 1 šolja šećera u prahu
  • 1 kašičica vanilin-ekstrakta
  • 2 kašike mleka
Domaćica u kuhinji priprema cimet rolnice.

Shutterstock.com

Priprema

Testo:

  1. U jednu veću činiju stavite 4 šolje brašna, a zatim dodajte jedno jaje i 3 kašike ulja (ili otopljenog putera).
  2. U smesu dodajte i 1/2 šolje belog šećera i 1 kesicu suvog kvasca.
  3. Zatim, sipajte 1,5 šolju toplog mleka, i sve sastojke dobro mešajte viljuškom, sve dok ne dobijete gustu smesu testa.
  4. Na radnu površinu pospite dve kašike brašna i prebacite testo na nju. Mesite testo rukama, dok ne postane glatko i elastično. Ako je previše lepljivo i gnjecavo, slobodno na njega dodajte još jednu kašiku brašna.
  5. Testo oblikujte u loptu i stavite ga u blago nauljenu činiju (možete i puter koristiti).
  6. Zatim, činiju pokrijte providnom folijom i ostavite testo da naraste na toplom mestu, oko sat vremena.

Fil:

  1. U manjoj činiji, dobro pomešajte 1 šolju smeđeg šećera i 3 velike kašike mlevenog cimeta.
  2. Izvadite iz frižidera 100 g putera da omekša, kako biste ga kasnije lakše razmazali po testu.

Oblikovanje rolnica:

  1. Nakon što je testo poraslo, stavite papir za pečenje na radnu površinu i pospite je s malo brašna.
  2. Oklagijom razvucite testo u pravougaonik dimenzija oko 45×30 cm, i premažite ga omekšalim puterom (puter mora dovoljno da se otopi da može lepo da se razmaže), i ravnomerno ga rasporedite.
  3. Zatim, preko putera pospite ravnomerno smesu od smeđeg šećera i putera, i lagano utapkajte rukama da se fil bolje zalepi.
  4. Počevši od duže strane, pažljivo počnite da rolate testo u čvrstu rolnu.
  5. Kada napravite rolnicu, za sečenje na komade možete da koristite nož, a ukoliko ne možete s njim lepo da isečete rolnicu, možete da koristite konac za zube. Konac stavite ispod rolne, ukrstite krajeve i zategnite ih dok ne presečete testo na jednake delove. Ukoliko su neki komadi deblji od drugih, možda se neće podjedanko ispeći.
  6. I za kraj, poređajte rolnice u podmazan pleh ili vatrostalnu posudu, prekrijte ih providnom folijom, i ostavite da narastu još sat vremena.
Cimet rolnice spremne za pečenje.

Shutterstock.com

Pečenje

  1. Zagrejte rernu na 200 stepeni.
  2. Nakon što su rolnice narasle, stavite ih u zagrejanu rernu i pecite oko 15 minuta.

Preliv za cimet rolnice od krem sira

  1. U činiji umutite 100 g krem sira i 50 g omekšalog putera.
  2. Dodajte 1 šolju šećera u prahu i 1 kašičicu vanilin-ekstrakta.
  3. Sipajte 2 kašike mleka, i mutite mikserom dok ne dobijete kremastu smesu.

Kada su rolnice pečene, izvadite ih iz rerne i prelijte ih pripremljenim prelivom od krem sira dok su još tople. Ostavite nekoliko minuta da upiju preliv, pa ih poslužite i uživajte u savršenom spoju mekanog testa, cimeta i bogatog kremastog preliva!

Pored ovog preliva, možete rolnice od cimeta da prelijete slatkim kondenzovanim mlekom, i da ih ostavite sa strane da ga malo upiju. I ovaj ukus će vas oduševiti, jer će biti natopljene i sočne!

Nadamo se da vam se dopao naš recept za cimet rolnice!

Ukoliko ste ljubitelj ovakvog tipa deserta, predlažemo vam da pogledate i naš recept za rolat s bananama! A za sve prilike, kada želite da imresionirate goste, tu su i princes krofne, vazdušate, sočne i bogate kremom.

Cimet rolnica spremna za degustaciju uz kafu:)

Shutterstock.com

Naslovna fotografija – Shutterstock.com